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本草今话：
《本草纲目》记载：“赤小豆，今江淮间多种之，关西、河北、汴洛多食之，能逐津液，利小便，消水通气而健脾胃。消胀，除肿止吐而治下痢肠辟。解酒病，除寒热痈肿，排脓散血，而通乳汁。
那么，为什么现在都说赤小豆能够减肥呢？我们看看古人怎么说的。《食性本草》说："久食瘦人。"但是，陶弘景又说："性逐津液，久食令人枯燥。"这样看来，赤小豆确实能让我们减掉体重，但是也要注意，不要过多食用哦！
长型的才是赤小豆
本草吃吃吃：
春夏是湿气重的季节，整个人像穿了一件湿衣服一样，拖得自己累累的，没有精神，做事也慢慢吞吞的，这个时候，你可能需要祛湿的赤小豆薏米甜水。
1. 赤小豆200克，薏米100克（赤小豆和薏米的比例是2比1），洗净泡2小时，倒进电饭锅煮开。
2. 煮开后继续煲2小时。加入片糖煮2分钟。焖多10分钟就可以了。
赤小豆薏米祛湿粥
本草真假：
经过这么多年的科普，很多人已经知道赤小豆跟红豆的是不一样的，功效也不一样，怎么不一样法可能还不是很清楚。我们来看看它们的区别。
红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，赤小豆泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
正宗的赤小豆以身长、颗粒饱满、肉质坚实、色紫红者为佳，属于药食同源类，中医里常说到的赤豆、薏米祛湿，就是用赤小豆和薏米一起煮水喝。
所以呢，平时吃的多的还是红豆，而对症的话，用好赤小豆，就会起到很大的作用，比如祛湿，去浮肿，也就是我们说的减肥。
长寿乡的赤小豆，手是我的啦！
本草宜和忌：
宜食：肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。
忌食：尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。
本草古籍：
赤小豆苗苗
消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人美食；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。---《药性论》 和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿；散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数；绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。---《食疗本草》
赤小豆薏米
本草食疗：
1. 预防便秘米;红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.消除水肿:赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.健脾利胃:赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。4.增强机体免疫功能：红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。5.催乳汁：红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
赤小豆薏米水
亲亲，学会了吗？其实一点也不难呀！马上行动吧，做一份美味的赤小豆薏米水犒劳自己，让我们瘦成一道闪电吧！也可以适当加红枣，桂圆哦，记得不要吃太多哦。把本草养生智慧带给更多的人，让大家一起享受本草健康生活吧。
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