手擀面

最近特别爱吃手擀面，记得小时候最不爱吃的就是面条，包括妈妈做的手擀面和手擀面条汤。

随着年龄增长，胃口味蕾的变化，现在独爱自己做的手擀面。

面里加点盐加水活好，放在一边醒面。泡点木耳和黄花菜，剁点肉馅，做个咸淡可口的卤子。

面醒好，用擀面杖擀薄，撒上面粉或淀粉，切成细条，再把细条散开摆放整齐，手擀面做好！

做一碗打卤手擀面，都在不断回忆妈妈操作的过程，发现年龄越大重复妈妈做过的饭越多，步骤有时都不会错！一碗打卤面倒上一点醋配上一瓣蒜，吃的是胃口大开，幸福满满！

这也许就是传承的一部分吧！