凉拌苦瓜

苦瓜清热解烦，止渴消暑，非常适合夏天吃。

这样做凉拌苦瓜，鲜脆爽口而又不苦。

凉拌苦瓜步骤 :

1、苦瓜洗净，切头去尾，切开，去掉中间瓜瓤。

2、切成片。

3、切好的苦瓜加入一勺盐，腌制十分钟。

4、倒掉水分，加一点盐，放入开水中焯两分钟，捞出过凉水。

5、辣椒、大蒜切碎，淋上热油，加入米醋、白糖、香油，搅拌均匀。

6、将调料汁倒入过凉水的苦瓜中，充分搅拌。

凉拌苦瓜清脆爽口，清热解暑，夏天必备。