在永安中学门口有一长排早点摊。矮子就是其中一个摊主。他的早点摊经营着肉卷、夹馍、还有包子、肠粉种类很多。
夫妇俩分两个款式。矮子妻子专做韩式炸鸡、汉堡和鸡肉卷、肉夹馍之类的，矮子专是做中式的炒粉包子之类的。
他们的档口位置比较不错，就在三叉路口的前面。从南边和东边马路过来的人流都要经过他们的档口。
矮子老婆有一个做夹馍的推车休得很漂亮，像一个小亭子，有屋檐，有窗口。窗口的上面挂了一条LED,灯，打着醒目的招牌，左侧是很大的白底红字，正前方是一条黄底黑字和红字的详单。
过来要买东西的人抬头，一看就知道他们摊子上有什么吃的一目了然。他本人在一个三轮车铺成一个平台，上面放着几个框子，框子里放着包子肠粉，中央还有一个小铁砂板和炒锅，一个煤气罐的放在前面的车头那里。可以现场炒饭炒粉，可以说早餐这一行业，他已经囊括了了很多很多，足够每一个人的口味，准备的也是相当的周到，想来他们的生意也是挺不错的。
我送小宝路过他们摊前的时候，看到两个摊上都围满了人。
永安中学的大门口人流量很多。仅仅是因为学生多，而且还有家长。初中早上上课在7:50之前要赶到学校。
学生竹住在以永安中学的直径3到4公里以内，很多远一点的学生赶赶来上学的人的时间很短，总是来不及吃早餐，所以路边摊给学生带来了方便，也让摆摊的人确保有流量。
矮子以前不是做这个的，他以前在一个工厂里上班。老婆跟他在一起。每个人拿着一份5000块钱一个月的工资，再加一下班可能有六7000也说不准。
两个人的工资加起来就有一万多，也是挺不错的。他们在外面打工有10多年，也挣了一些钱。他们用这些钱买了房子，供养了小孩上学，可是后来一件事情的突然发生，打破了他们原有的宁静。
前年，矮子的父母父亲脑溢血瘫痪了，母亲原先就身体不好，没办法照顾瘫痪的父亲，更没办法去照顾他的两个读书的孩子。
于是，矮子夫妇俩只好辞职回老家。
他们当务之急的事情就是给父亲治好病，还要兼顾照顾好自己的小孩。他们住的地方在沙湾公园那边的锦绣花园，一个小孩读五年级，一个小孩读初一，平时每天接送小孩也是一个比较费时费力的事情。
矮子夫妇回来以后，就让母亲照顾小孩的饮食起居，妻子接送孩子，矮子专心照顾父亲。
在矮子的精心照料下，他的父亲慢慢地可以从床上爬起来，拄着拐杖在地上做。
到后来不用别人扶，他父亲也可以走几步。这个时候，矮子家里的钱也花费了好几十万，都说坐吃山空如果再不去挣钱，一家人的基本生活都维持不了，何况还要还房贷这些东西压力很大。
矮子开始想办法去挣钱，可是现在这种情况，他们夫妇俩不可能再回到厂里去，也不可能的异地他乡去打工，如果让矮子或者他老婆一个人去外地，他也不愿意。毕竟有句古话说：“称不离砣，公不离婆”。
这句话的意思，就是说一把秤离不了用来平衡的砣，就像一个老公是不能离开他的老婆。这里面的奥妙，我想结过婚的人都是明白其中的含义的。
何况现在这个花花的世界，都有很大的诱惑，一不小心就会让一个家庭破碎，那可是一个家庭最大的悲剧，也是年到中年的人最不能接受，也无法接受的事情。
想来想去现在唯一的办法只能留在家里做一点事。
可是做什么好呢？现在的县城也是有很多的工厂企业，但是距离县城也有一段距离。坐车的话至少要半个小时。去厂里上班肯定要遵守厂规厂纪，不会很自由。
万一家里出了一些状况，是没办法随时抽身，而且家里还有两个小孩要接送，因此去厂里找事就是非常不合适的，矮子就想自己创业。
在2020年疫情之后，所有的投资都有风险，很多创业都面临着无法赢盈利的可能。做什么？才是最让矮子头痛的事情。
“矮子一肚拐.”这句话的意思是说，别看个子矮小的人，他的肚子里的主意特别多，脑子也特别灵活，这句话真的是真理，很多的事实都已经印证了这是一个颠扑不破的真理了。
那天他去送读初一的儿子去永安中学，看到校门口的人有特别多，还看到校门口对面有几个卖麻辣的摊子，于是他灵机一动，就想：“那我就卖早餐，只要肯吃苦什么，做什么都可以挣钱。”
但是要真正做成一件事情得事先规划好，于是他开始去网上搜资料，有关如何经营流动摊点的项目与发展。发展
然后又实地去勘察，中午接小孩回来，他看了一眼对面的摊子，发现人还是蛮多的。那些小孩现在口袋里的零钱都挺多，关在学校里学习了一个上午，下课出来卖一些只要一两块钱的麻辣小吃，是情理之中，也可以给自己放松放松。的，每个摊位上都挤满了人，看来生意也是挺不错的，
然后他又留意早上的情况。那时候早上还没有人在那里摆摊卖早餐，他就觉得他这个主意肯定行得通，肯定会挣钱。于是他就下定决心一定要把这个早餐搞起来。
但是如果去拜师学做早点的话，也是挺耽搁时间的，其实他自己也可以炒一手好菜，他的手艺也挺不错。他就觉得从最简单的方面做起，可以自己琢磨琢磨研究研究，都说一通百通，菜可以做好，早点也是一样。
他先不要大投资，然后先小投入。等挣了钱，再慢慢地规模化，这可能是一个最好的办法。这样不至于亏本，即便不挣钱，也不会亏很多，而且不需要大量的资金投入，也给他以后的生活提供了便利。
矮子是一个行动力很强的人，说干就干。不到半个月，他把设备弄好了，又去买了买了一辆三轮车，按照加盟麻辣串的规格置了一个流动摊位。
然后他和老婆两个人去批发市场买了一些冰冻的肉卷，还有那些夹馍汉堡包，又炒了一些用盒子装好的炒粉还有一框包子，早上很早起来，骑三轮车到永安中学门口等候。
第一天，他们夫妇俩就把所有准备好的东西卖完了。毛利差不多1100。打了一个胜仗开门红。他们夫妇俩兴奋极了，越干越有劲呢！
后来用挣的钱又买了一辆三轮车，夫妇俩分开两个档口，一个中式的，一个韩式的。这样也就给了别人选择的余地和更多的口味，吸引了更多的学生。
因为他们都是良心制作，讲卫生，讲质量，都不用过夜变质的东西，很多人都是回头客。
起早摸黑是他们的常态，早上去买早点，然后白天去采购一些食品。遇到有时间晚上也摆一下摊。学校里有自习课。学生下课的时间都是9:00多，那时候肚子也是空了，买点小吃是很多人的选择，这也给他们提供了挣钱的空间。
你看啊，他们夫妇干了有两年多，现在也是盈利了不少，具体的数目，我当然没有问也不好意思问。可是看他们档口的人流量，你就知道他们每天挣的钱一定不少。
都说上天不会辜负任何一个勤快的人，都说越努力越幸运，这句话真的不是空穴来风，如果你愿意也去试一试吧。
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