元旦快乐

元旦快乐

图文/胡宇

-01-

昨天下班之后公司团建设，吃饭聊天。听前辈们讲他们的经历。这里只有我一个人是学徒，所以自己的姿态放很低，在每一个人面前我都是很谦虚。其中有一个比我小三岁的老乡，他会粤语，会法式铁板，美式铁板和花试铁板。

别看他年纪小，他很厉害。所以每一个人都有值得和他学习的地方，华哥的细心让我佩服，做事的效率让我佩服。幽默风趣让我佩服，礼貌谦虚的服务态度让我谦虚，为人处事的方式让我佩服，51岁的他每天充满活力，这两天他

教我的东西我都记在了笔记本上，他教我的东西都是很实用，举一个例子，今天上午，他把昨天的米饭用开水和铁桶加热，丝保鲜膜的时候快速果断，揉寿司的时候手法灵活，和变魔术一样，目前的阶段来说，我就是要多做事情

事情做好了师傅在不忙的时候就会教我技巧和东西，看到福田和这里有一点区别或者师傅的方法不一样，我依然遵从师傅的安排，今天上午老板带了几个朋友过来吃饭，给餐厅带来了活力，因为只有亲自做做寿司才知道，要备的

东西会很多，要准备的东西真的很多，光展示柜里的东西就要准备很久，还有冰箱里的东西。不足的时候就要补，因为刚刚开业，不少东西都得去找，和后厨要，或者和铁板拿，甚至去仓库拿，仓库不近。所以这得配合多方，

这样做菜的效率会很好，其次到晚上收档的时候压力是最大，不过这也是锻炼我的时候。