前天与几位经商的朋友闲聊，一位经营饭店的朋友对我们讲了讲他的“头疼脑热”。
朋友的这家饭店经营传统中餐，在我们这个地方，生意要想发展的好，只靠散桌饭是不行的，更多的赢利点其实还在承包宴席上；生意要想稳定的好，只做汉餐也是万万不能的，毕竟地域性的风俗有太强的限制性；生意要想持续的好，管理必须有“道”，说白了，你得有自己的那一套。
吃饭这事对大多数中国人来说是有一定的文化内涵的。一顿饭从选择店家、挑选包房、臻点菜品一直到饭毕离席都有一定的“规矩”可循，尽管因为地域差异，流程和细节上虽有所出入，不尽相同，但中国人在普遍的价值认同上，是挺拿“吃”当回事的。
与别家一样，朋友不直接参与经营上的管理，只聘请职业经理人，从店长到行政管理，销售经理，大堂经理，后厨和财务，各“衙门机构”的配备可谓一应俱全，为的呢就是实现管理专业化。
在餐饮行业，类似上述的职业经理人多是同行转介绍，或者从别处高价挖，倘若自己去培养一个能放手少操心的人，那成本是相当高的。
而偏偏很不巧的是，朋友饭店的店长性格刚正不阿且十分强势，行政管理又情商极高很会来事，产品及菜品采购朋友不放心交给外人，就让自己的外甥打理，而销售经理和大堂经理对管理方面的建议基本上无通路……
本来初衷是想得到专业化的管理，但现在的状况使朋友在管理上心力交瘁，但又不敢轻易换将，愁苦不堪。听了这些，我突然想起一个人来，就跟大家分享一下“三姑娘”探春的故事。
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说到管理，《红楼梦》中的王熙凤是人人都忘不掉的一个角色。在贾蓉之妻秦可卿死后丧节期间，王熙凤协助宁国府处理各种事宜，让两府上上下下都看到了她的能力与魄力。
“凤哥儿”管家，算是把人放对了位置上，使得贾家的一个大园子各种事务被处理的井然有序，其余各主子乐得清闲。
期间因为生病的原因，王熙凤不能继续管理园中事务，贾探春便受命于王夫人，和李纨、薛宝钗共同管理大观园事务。
探春精明能干，富有心机，能决断，有“玫瑰花”之诨名，即使是凤姐，也得“让她五分”。她工诗善书，趣味高雅，曾经发起并建立海棠诗社，是大观园中的一位大才女。但她偏又生逢末世，并且是庶出，赵姨娘又频频从中作梗，所以得不到重用。
上任没几天，上眼药的人就出现了：吴新登家的借赵国基丧礼赏银的事情来找探春的笑话看，意在给这个“毫无经验”的小姐一个下马威，却没料被精明的探春反过来教训一通。随后探春又拿“凤姐、宝玉”等有体面的人“开例做法子”，好与众人做出典型，以树威望。
而后探春主持并推行改革，将园中各物交于各婆子去分别打理，承包经营到各户各人，完美的演绎了一次“众包”模式。
她在治家管理方面的才能丝毫不让凤姐，个性高贵且心怀大志。但生逢末世，且庶出于赵姨娘，偏偏生母赵姨娘和亲弟贾兰又到处“拉仇恨吸引攻击”，探春算是真真的怀才不遇还被“队友”坑。
抛开各种“二代”的情况不说，普通人无论上班还是做事业，基本不离两个原则：生存和梦想。对于企业各部门的管理者而言，多数情况下，生存方面的问题基本上是不成问题的，毕竟在这个位置上，待遇还是比较可观的。那么就剩下梦想了。
一个有同理心的管理者，多数情况下是愿意与经营者共进退的。这关乎信念，说的通俗点就是“精神追求”。
而大多数在管理层面上的人，相信在能力方面应该是不成问题的。在我看来，人被安放的位置不对，才是企业经营管理出现问题最大的可能。
虽然大家都在说：怀才就像怀孕，日子久了自然能被看出来。然而对于企业来说，管理人员所擅长的领域如果在岗位上是处于“待发掘”的状态，这本身就是一种试错，成本太大！
且长时间的“能力压制”，就更难保证这些“错位”的管理者带给企业的到底是“正资本”，还是“负资本”了。
对于实际的领导人而言，领导艺术是一种综合的能力，这之中不仅有对人对事的风度，更要有对管理者的价值做出正确评判的能力。
这份能力里应该出现以下名单：见识、专业、通晓人性并懂得协调资源。说白了，企业是你自己的，你自己都不用尽100%的努力去对企业负责，还想指望谁呢？
其实忘了说，朋友是个有点玩心的人，他本身排斥钻研学术专业，只想找到在他看来比较“靠谱”的人帮自己打理所有，他也乐得清闲。
才能优异的贾探春即使推行了一大堆的改革并执行了下去，都也无法改变贾府最终衰败的命运，看着家族内斗（抄检大观园）也“不觉流下泪来”。但愿朋友的经营，不会是探春哀叹的翻版……
当然最后，我还是给了朋友意见：既然店长如此有“梦想”，干脆让她着力抓好业绩考核与产品采购，把会来事的行政经理调整过来协助她处理经营相关的事务，这样不仅销售和大堂“上疏有路”，相信就是搞改革，和与你这个“领导人”周旋平衡上下关系，他也定是有两把刷子的，那时候你怕是就能有真正的“乐得清闲”了。
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