食在泰国
我们怀念一个地方，不单只是它的风景，可能更多的是人和美食。在世界许许多多的角落，在那些小城镇，费时费力导航去到弯弯曲曲的小巷街道里，能勾起记忆的必然是地道的美食。
在异国他乡游荡之时，走街串巷吸引你的应该不是什么富丽堂皇的大酒店，一定是最具有烟火味的路边摊。当然，精致且最为理想的用餐环境是每个旅行者所追求的，但这也只能建立在钱包充足且短期的出行。大部分背包客可能只需要一条小街就满足了所有的物质生活需求。
而既能满足胃又能让自己花钱不心疼的地方肯定是泰国，纵观整个东南亚，吃穿住行都能达到一种物美价廉的理想状态非它莫属了。
我谈论一个国家的美食，定是为之流连忘返的，从南到北走通泰国不难，难的是你没有大大的胃装下这些酸酸甜甜的所有东西。
从2012、2013年开始踏上那块土地时就知道，大概这就是中国人对东南亚旅行热情爆发的前期，各路大军纷纷从四海八荒涌入进来。有钱没时间的选择飞机，而最为之有趣的一定属于没钱有时间的，路陆过境吃遍异国正是那个年代比如今直播还流行的事吧！
1.冬阴功汤
曾经穷游可能并没有太多钱去一一品尝那些异域风味，但经典美食也不曾错过，比如最具代表性的就是泰国家喻户晓的冬阴功汤，以甜酸辣咸口味并重是其最大特色。对于一个不太能承受火锅、串串之类的四川人来说，泰国菜就弥补了一些遗憾。它跟麻辣不一样，辣跟其他味道混合在一起，非常奇特，有柠檬草的酸味，再来一点甜，滋味相当复杂，但特别爽口。
冬阴功汤也是在泰国旅行时每顿必点的汤品，柠檬叶、香茅、辣椒和虾混合在一起，掩盖了海鲜的腥味，集合酸辣甜咸和浓浓的香料味，第一次可能不习惯，但是越到后面越喜爱。泰国任何一个餐厅估计都会有。所以只要去泰国，无需多想，只要可以尝试的尽量吃，而中国的就必须按是否正宗爽口来推荐。
地点：泰国
2.芒果糯米饭
另一个大众最爱的泰国著名菜肴当然非芒果糯米饭莫属，其实盛上餐桌一看就知道做法是很简单，但是要甘甜爽口，芒果一定要鲜且甜，糯米也要柔软。在国内吃过成都太古里的一家，完全就打破了心中对这道美食的爱，芒果太酸、糯米太硬。位于成都高新区天府二街，叫生如夏花的泰式餐厅，应该算比较正宗的，加上其他菜品和火锅的口感都不错，很受吃货欢迎。
地点：成都生如夏花泰式海鲜火锅（图片不是该餐厅）
3.咖喱虾&蟹
还有自己偏爱的咖喱虾或者是咖喱蟹，咖喱这个酱料在很多国家的餐桌上都会用到，比如印度菜、日本菜等东南亚地区。在国内吃虾主要就是煮熟的虾沾着酱油，但是按照泰国的吃法，浓浓的椰浆搭配咖喱的辛辣醇厚，鲜嫩饱满的虾肉融合在其中，又带给你不一样的感受。吃过比较不错的大概是绵阳万达的那家金巷湾，新百盛的泰小非上菜稍微慢点，也算还行。
地点：绵阳金象湾（图片不是该餐厅）
4.泰式火锅
一直觉得吃东西不要去看店面的好坏，同理不要太相信攻略的推荐。记得在清迈的时候，就跟着攻略去吃“千人火锅”，我一直觉得味道真的一般还很贵，就是白水煮菜，蘸着泰式酸甜的酱料，不如夜市的一些路边摊，可能唯一能让人有点感触的就是场面的壮观吧！也算是一种体验。国内主要以冬阴功口味作为底料，成都人气很旺的无疑是网红餐厅——朴田、主打火锅，还有就是绵阳市万达附近的园里泰式火锅以及126上面的私人花园火锅。
地点：成都朴田、绵阳园里（图片不是该餐厅）
5.泰式套饭
在外长时间的旅行，很多背包客一般会选择既能填饱肚子也能一品当地特色的饭菜。可能是南方人的关系，主食还是离不开米饭，再加上套饭这种模式也是相当划算，或者再来个配菜——凉拌木瓜丝，第一次吃的时候难以下咽，感觉就是生木瓜丝夹杂着其他菜放点酌料。一直怀疑是不是那个路边摊真的太low，然后在泰国都不敢再吃了，但是回到国内吃到的一些感觉还行。可能吃多了泰国菜，自然就长成了东南亚的胃。如果旅行时你想偶尔节省一下，真的可以试试简单又地道的泰式套饭。
地点：泰国路边摊、小店
从曼谷出发一路向北，清迈、清莱再到清孔过境去老挝，物价越来越便宜，让你感觉到花钱的痛快，再加上泰国菜还是非常贴合我们四川人的胃，所以很多人会去很多次。美食的魅力也是一个国家吸引你的地方吧。正如蒋勋所说，不同的民族会提供出很多不同的料理，这就是口味的一种强调。而去到每个地方寻找不同的口味，也是吃货对美食的一种执念和尊重吧！
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