今天是日更写作的第 891/900 天
你好，我是西陆华胥。
今天分享的听书书目是《君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴》，作者扶霞·邓洛普，是一位研究中国饮食文化超过30年的英国美食作家，之前很有热度的美食著作《鱼翅与花椒》也是她的作品。
在本书中，她的研究视角从古今中外来回切换，从实践和文化两个维度探究了中国饮食文化。
1.听书笔记
01）君幸食，是长沙马王堆汉墓的出土文物「君幸食狸龟纹漆盘」上面的刻字，意思大概就是：祝你吃好喝好啊。
02）羹是中餐最原始、最初的菜，是万肴之源。古代中国人几乎每餐都用羹配饭，换句话说，羹就是饭以外的一切。《礼记》中记载，人们无论贵贱都会吃羹，所谓「羹食，自诸侯以下至于庶人，无等」。
03）一顿好的中餐，就是精心编排的乐曲，峰谷交织，有轻柔的旋律，也有激昂的节奏；兴奋与舒缓次第接替，绝不令人发腻，而是享受一场愉悦味觉与心灵的感官之旅。
04）食物将我们联系在一起，是人之所以成为人的关键。……如果生活泛若不系之舟，食物可以成为锚，在遭遇幻灭时成为避难所……成为人生的慰藉。
05）中餐里头这种「和」的观念，跟中国传统文化里的宇宙观是息息相关的。中国人会按照热性和凉性给食物分类，并且以此去搭配我们的饮食。
2.听书感想
中国饮食文化源远流长、博大精深，吸引了扶霞这样的外国美食作家专心钻研，写出这么有意思的作品。
听完解读以后，心情有点复杂。
吃饭不只是一日三餐，还有历史和文化在里面。
一代代人吃什么、如何吃，沿袭下来，不断演变，就成为了饮食文化，有美味佳肴，有美食背后的人情与故事。
我们的中餐，真的是太精彩了，菜系、菜品，食材、做法，每一个侧面都能用一本书、一部纪录片来呈现，还无法全面呈现那种精彩。
想想纪录片《舌尖上的中国》，带给人们的视听盛宴，李子柒、南翔等网络博主，让人们在美食上大开眼界，就能体会到中华美食带来的震撼。
人们说，人间烟火气，最抚凡人心，我们吃饭，不只是填饱肚子这么简单，也是一个产业，更是一份传承。
如今的各种创新菜品，互联网时代的新颖饮食潮流，呈现出了与时俱进的特点，给中华饮食文化增添了新内容。
说到这里，不由得想起来这两天网上热搜，引起轩然大波的罐车混装。
从历史的角度看，我们的饮食文化让人骄傲自豪，从现实的角度看，食品安全一再刺激大众的神经，挑战道德和法律的问题屡禁不绝。
老话说，民以食为天，君幸食，不只是简单的吃好喝好，其实背后还意味着吃的喝的是好的，这是最基本的需求。
然而，科技与狠活，混用与专用，却让吃饭这件事变得危机重重，有些事情刷新大众三观，甚至击穿心理及安全底线。
吃饭，是一件小事，更是一件大事，它不只是日常生活，更是健康与利益相关的民生工程，吃好喝好，怎么就那么难呢？
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