猪肉丸

今天中午我炒一份芥兰，加上煲好的猪肉汤，就算是我的午餐了，毕竟我一个人吃饭，只有两个菜也是够了。

午餐

炒好的芥兰很脆，符合我喜欢的口感，我吃青菜总是喜欢吃脆口的，不喜欢把青菜炒得软烂。

而猪肉丸还是我之前从老家带下来的，只是一直放在冰箱的冷冻室里，虽然比不上新鲜做好的，但口感也是不差。

说一句实在话，除了老家那边做好的猪肉丸，我真的吃不惯其他地方做的肉丸。

其他地方做出来的肉丸总是有很重的胡椒粉味，掩盖了猪肉丸本身的味道，要不然就是那些肉丸加了很多的粉和调料，根本没有多少猪肉的口感。

而老家那边做出来的猪肉丸，吃起来真的不一样，咬下去的时候都能够感觉到猪肉的嚼劲和韧性。

他们还会加一种家乡特制的鱼粉，吃起来很香，他们卖肉丸的时候也会配送一小包鱼粉给客人，加进汤里味道真的超级赞的。

里面加的调料并不会掩盖肉丸本身的味道，更添加了一种独特的香味和口感，一口吃下去就能够轻易分辨它与其他肉丸的不同。

当然，不同地域喜欢的肉丸口味都是不同的，有些人可能就很喜欢那种加了很多胡椒粉的肉丸，毕竟也可能吃习惯了，觉得这样的味道完全没有问题。

但以我个人来说，除了家乡的这种猪肉丸，目前吃过的所有猪肉丸中，我觉得家乡的这种是我吃过的最好吃的一种肉丸。