蒸糕

我爱吃糕。

每年冬天，二姐都会做好几次糕，每次都会送给我一些。我只需把二姐给我的糕切成小块，再下油锅炸一下，一道又甜又糯的美味便新鲜出炉了。

婆婆已经跟着我过了三个冬天了，当然也没少吃二姐做的糕。糕主要由粘面和红薯做成。婆婆爱吃红薯，又爱吃甜食，二姐做的糕更是符合婆婆的味蕾。妞妞也特别爱吃二姨做的糕，今年每次炸好的糕，我们只是尝尝，剩下的基本都到了妞妞的肚子里。

今年回老家的时候，婆婆还和邻居说道，我们这边的糕，是多么的好吃。一个冬天，二姐又是买红薯又是买粘面，又是费时费力地做糕，可是没少往里搭功夫和钱。上次给二姐打电话的时候，妞妞看到二姨就说“家里没有糕了”，挂了电话，大晚上的，二姐又慌忙做了一锅糕，等着我们第二天去拿。

家里人都爱吃，我总不能每次想吃了都找二姐要呀，也得学会做才是。其实早在几年前，二姐蒸糕的时候，我在旁边打过下手，大概的流程还是知道的，只是没有单独做过而已。我给二姐说，我也要学会蒸糕才是。年前一次去二姐家，不仅拿走了两坨糕，还把二姐家剩下的粘面也拿走了。糕早就吃完了，粘面还在那好好地放着。二姐说，等哪天有空了，来我家蒸一次，让我和婆婆看着，下次都会做了。

这一等，就等了近二十天。婆婆没见过，不敢下手，我是见过，怕掌握不好度，做不好，再浪费东西。马上就要开学了，粘面一直放着也不是个事儿，总不能再给二姐拿回去吧!谁也不是一开始就会做，即使二姐，每一次蒸糕，水平也不是完全相同。我试一试，兴许就成功了呢！

今天我给二姐打电话，问她大概需要多少红薯，准备自己动手试一试。二姐怕我弄不好，说这两天抽空来家里给我做，让我再观摩观摩。二姐已经上班，再专门来家教我做糕，纵使姐姐再亲，我也不好意思太折腾她了。我必须自己试一试！

二姐不放心，又给我发来了语音，告诉我大概步骤和要注意的事项，还叮嘱我，做的过程中可以给她发视频，让她远程教学。

磨蹭到十点多，我下楼去买了一些红薯。回来后就开始行动。

我先把红薯洗净，削皮，再切成小块，差不多装了一小盆。然后开火，煮红薯，煮了十五分钟，用叉子叉了一个，尝了下，已经熟透，关火。

红薯去皮切块

接下来把红薯捞到盆里，用铲子压成泥，再倒入粘面，开始混合。然后给二姐打电话，让二姐把把关。二姐让我把混合好的红薯粘面团成团，看看是否需要再加水。我团了一个，二姐说，看着刚好。二姐说，给它们团成窝窝头的样子，然后上锅蒸三十分钟。我让婆婆给我备好蒸锅，团好的窝窝团儿放到锅中，全部弄好后，开火。

团好的窝窝头

蒸好后，我掀开锅盖，一个个金黄的窝窝头出炉。二姐说，如果软硬合适的话，可以把筷子扎上，直接挑出来，如果太软，就需要借助用锅铲或勺子弄出来了。我先用筷子试了试，轻松挑了出来，看来今天做的很成功呢！

蒸好的窝窝头

我把窝窝头放到大盆里，放入一些白糖。二姐说，爱吃甜的就多放，不爱吃就少放。婆婆爱吃甜的，那我就多放吧！二姐说她四块钱买的一袋白糖放里一多半，我看了看我白糖上的价签，3.8，上次老公用了一些，估计我全放完就差不多了。我放白糖的时候，老公那个惊讶的眼神啊，尤其的夸张。难道是放多了？这得等做好，尝上一口，答案自然见分晓。

老公帮我把窝窝头弄碎，想让白糖与其混合均匀。我在砧板上铺了厚厚一层白面，开始把老公弄碎的窝窝面垫好，等面团光滑后，再分成小份，揉成馒头状，再搓成细条，放到托盘中。此时，我的半成品已经完工，只需要吃的时候，切成块，再上锅炸一下即可。

半成品完成

我赶紧拍张照片给二姐发过去，分享我成功的喜悦。二姐也是第一时间给我鼓掌点赞。看来今天运气不错，首秀很是成功，真的是“试一试，我就行”！

我问婆婆学会没，婆婆说没有，但是她脸上微微一笑的表情被我捕捉到了。原来这个老太太给自己留了一手，这是日后怕我让她做呢！我笑着对婆婆说：“以后你得对我好点，因为三个媳妇中，只有我会做。”哈哈，艺多不压身，熟能生巧，幸福生活还是靠自己的双手来创造，我才不会啥都指望着别人呢！

下次走娘家的时候，也给老妈和二姐带去一些，既能分享一下我的劳动成果，又能让她们给我提些改进意见，让我的水平更上一层楼。