武夷岩茶—金奖水仙

下午申时开启了这一款岩茶—金奖水仙

  日期：2020年4月19日（申时）

烧水器：银壶

主泡器：紫砂壶（150毫升）

    茶量：8克

      水：农夫山泉

    手法：旋冲、高冲、底斟

        茶外质

干茶：条索紧结重实

色泽：乌黑油润

      茶内质

香气：木质香、焦糖香。

滋味：前几水入口木质香、坚果香有新锐

          感微微的桂皮香，油润爽滑有张力

          舌底有微酸但很快化开，口腔有收

          敛感，茶汤的稠度很高，后几水

          啜饮茶汤后，有似兰非兰，似花

          非花的韵味，水路柔和了下来，

          舌底伴有青苔香、粽叶香持久。

          冷杯的果胶感很强，感受到枞味，

          惊叹武夷山的山产不同，同品种的

          茶，味道会如此不同。

       

叶底：叶张短碎，有蛤蟆背。

工艺：从工艺上来讲是一款传统工艺的

            高焙火的老茶，叶面的短碎告之

            有复焙过。

体感：第三杯茶开始全身发热.手心出汗 。   

         

备注：这款金奖水仙，有轻微的返青，

        力道很足，倒是有更多肉桂的口感，

        品茶是一种风味学，通过真实的感

        官体验，让茶回归它的本真本味，

        以上纯属个人观点，如有出入还

        请见谅！

                              2020.04.21

                                随笔小记