图 / Markus Spiske
阿心：
我从前是个口儿很重的人。
吃东西讲究的人在乎十味，“酸甜苦辣咸臭酶麻糟鲜”。普通老百姓没那个闲心，只认一句“要解馋，辣和咸”，两味就够吃了。
我就爱吃辣和咸，每顿饭无咸不乐、无辣不欢。
这两种味道也是最能麻痹味蕾的。越爱吃，就越要用更重的味道来刺激味蕾，让它达到记忆中的美味程度。
于是恶性循环，越吃越咸辣。
你和我的饮食习惯很不同，自小喜欢清淡。
印象最深的是你第一次给我做饭，那时我们还在外面住。期待吃大餐的我被你提出的菜名吓了一跳：蒸茄盒。
“我给你蒸茄盒吧。”
What？这能吃吗？
我对茄子没什么好感，觉得它味道有点腥，口感也怪怪的，怎么做也不好吃。
原先住奶奶家的时候，也时不时有人做茄盒，蒸的、炸的都有，我一筷子也没动过。
看你兴致很高，也不好说什么，只能嘴上应承：“好啊。好啊。”
你肯定不知道，那是我第一次吃茄盒。
没想到味道竟然不错。
茄子借了肉香，肉被茄子吸走了侵略性，香菜最能提味，汤汁也很鲜美。
我吃了两碗饭，四大块茄盒，又喝了口汤，觉得很满足。
那也是我第一次尝到了肉香，不是添加剂的味道，而是肉本来的香味。
后来跟着你，我的口味渐渐从辣和咸，变成了淡和鲜。
你做菜自成一派，会照顾我的喜好，也会故意做我从前不肯吃的东西。
慢慢地，我们家有了一份长长的菜单。
我今天列了一下上面的菜，发现我的口味竟然有了翻天覆地的变化。
尖椒鸡蛋、海米冬瓜、响油生菜、酱汁白萝卜、酸辣土豆丝、清炒蛇豆、蒜蓉西蓝花、甜汁西葫芦、虾油炒饭、油条丝瓜汤……
太不可思议了，竟然一道肉菜都没有！
我又掰着手指头重新算了一遍，发现还是没有。
阿心，你是怎么做到的？
这才想起来，每次去老妈家，我们的主要任务就是去吃肉。
老妈擅长做肉，尤其是红烧肉、炖牛肉、酱肘子，那是一绝。
我们想着老妈可以开个网店，一天只卖20个大酱肘子，每个88块，送一份烙饼。
老妈烙的饼也是一绝，外脆里嫩，配酱肘子吃，再抹上甜面酱，加上葱丝，比烤鸭还香。
口水又下来了。
原来，我们缺的肉，都是靠老妈补上的。
十一假期，老爸老妈来咱家住，你给大家做饭，爸妈也吃得很香。
用老爸的话说，这叫“换换口儿”。
你做的红烧萝卜和虾仁炒饭，获得了一致的称赞。
好开心啊，一家人能吃在一起，就是最朴素的幸福了。
其实每家都有一张菜单，自己吃着顺口的。
老妈家的菜单肉菜多，咱们家的菜单素菜多。
去对方家，就是换了份菜单，吃吃新鲜。当然有时也会偷学几道菜，放进自己的菜单里。
比如你从前很排斥的“麻豆腐”，老爸老妈回家后，你偷偷和我说，“麻豆腐真好吃，越吃越香，我要买点学着自己炒。”
哈哈，我也很爱吃啊，所以很高兴咱们家的菜单上又多了一道菜。
爱情，就像是一张菜单。
那菜单上，有你爱吃的，有我爱吃的，也有我们共同爱吃的。
慢慢地，我们共同爱吃的部分越来越多。
不是谁改变了谁，而是我们彼此发现了从前遗漏的美好，两个人都因为对方而变得更完整。
这份菜单，还会不断添加新菜，每道菜也会添加新的味道。
好期待我们的下一道菜，要不你和老妈学学酱肘子，你说好不好？
子戈
10月8日
阿心与戈叔的一年之约，为你而写的365封信。
都收录在公众号：不如写信
（谢谢你来看我们~
网友评论