原材料:白萝卜，芹菜，红薯淀粉，胡椒粉，盐，花生。
1.白萝卜削皮擦丝 加入少量盐，腌制10分钟，不要腌制太久，太久没有萝卜味道。
2.芹菜洗干净，叶子不要，把杆切成段，准备好洗好的花生。
3.把萝卜腌制出来的水倒在一个碗里，白萝卜丝加入红薯淀粉，芹菜丁，花生及适量胡椒粉，拌匀，如果太干，就加一些腌制萝卜的水，主要能够粘在一起便可以了。
4.把馅料捏成形状。
多余一锅放，用花生摆了一个福字。
5.开水下锅蒸，菜头丸加入蒸锅蒸30分钟便可以了。
6.成品。
7.吃的时候 切片煎一下，加点酱油更加美味。
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本文标题：30.正宗潮汕菜头丸(菜谱来源:怀妈)
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