一走进小路,原本清新的空气,被扑鼻的甜腻香气填满。浓郁的味道,像是被强行灌入,慢慢地,连喉咙里都有了这种甜味。
平时我不是很喜欢甜腻的东西。可这味道我却无法抗拒,不仅没觉得难闻,还不自觉地多吸了几口。一路闻着这样的香味,犹如进入了仙境一般,闻之心醉。
这条路是每天午间散步的必经之路,这里的桂花树不多,但也就几株,就已有这样的浓烈香气。可想而知,它的味道能飘散多远。走近时,香味会更馥郁,更能陶醉其中。
突然想起,去年秋天,我与孩子留了好多桂花,准备做桂花糖芋苖,等桂花晒干后却将其忘在脑后了。
回到家中,将桂花找出,装入碗中,倒入淡盐水浸泡一段时间,再冲洗干净。一部分泡上蜂蜜,一部分留着专门泡茶。桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒均可。干桂花除了具有健胃消食的作用,还可以止咳化痰、美容养颜。不过内火旺盛者禁食,也不宜与桂圆同食。
晚间,将适量桂花装入茶叶袋,放入茶杯里,倒上85度左右的白开水。喜欢甜水可放入蜂蜜调味,还可以搭配菊花、甘草等冲泡。我比较喜欢单纯的桂花香,只需冲泡五分钟便可饮用,当然,还是要等水温适宜饮用后才能喝哦!
饮用后,满口的清香,让人飘飘欲醉,仿若置身花海里无法自拨。可是晚上,桂花茶喝多了,睡眠却不好了,翻来覆去总也睡不着。再一查,原来它还有提神醒脑之功效。本来睡眠质量就差,夜里常常做梦,醒来再入睡也很难,现在口中再回味那样的香味,更是无法入眠。真是失策,失策呀!
周末很快就到来,怕晚上吃了又难入眠,特地吃完早饭便还忙活桂花糖芋苖。去超市买来小芋苖,有些地方叫芋艿,将其洗净。上锅里煮熟后,去掉外皮。去外皮时可要注意,最后带一次性手套。因为去皮后会有粘粘的东西,直接接触皮肤,皮肤会很痒。将所有芋苖拨好外皮,切成三角形状备用。烧水煮开,将切好的芋苖放入锅中,加入红糖再烧开。继续放入泡好的桂花蜂蜜,再烧开,放入藕粉或生粉调均至浓稠状即可。桂花糖芋苖就这么轻松做出来了。
闻着成品,又一阵扑鼻的香气袭来,让芋苖口感的软糯更加稠密,好吃的停不下来。
桂花能跟很多东西一起搭配,好处非常之多。当然坏处也有,只要适量,那就不是问题了。
九、十月份是桂花时节,处处可见桂花。桂花树不用找,闻着那芬芳的香气,寻着香气便能知晓它藏在何处。它像是柔美的仙女,静静地伫立在枝子中间,等待着人们的垂怜。
我很喜欢的一首《咏桂花》的诗:
独占三秋压众芳,何咏橘绿与橙黄。
自从分下月中种,果若飘来天际香。
清影不嫌秋露白,新业偏带晚烟苍。
高枝已折郄生手,万斛奇芬貯锦囊。
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