第二十一天

昨天收获蛮多的

跟店长聊了一下

他从开店到现在

付出了心血

也赚到了钱

苦也吃过

罪也受过

福也想过

如今也在想别的出路

这里只是一个经验吧

两次创业一次成功一次失败

再一次肯定成功

失败不可怕最怕心凉无心再战

人生除了一如既往的一往向前

没有别的出路了

昨天也是自己做出了自己满意的肠粉的味道

这是蛮多次实验了

一直以来可能就是粉和水的比例没有调试好

做餐饮所有的数据才是最关键的

菜多少，肉多少，油多少，各种配料放多少

味道还有火候都是可以控制的

如果形成一个标准

可以固定的标准

那味道就可以标准化工业化了

这才是我理想的状态

利用工业化改变快餐

而我们就是流程化的将餐饮做下来

高效，便捷，美味，卫生

真正的餐饮去做高端的艺术化的餐饮