余白，少而美的日本味道

余白，少而美的日本味道

早晨将近八点，我们一行刚用完早餐。昨夜在酒店休息了一晚。因日本的国土面积小，所以日本的酒店也以小而精致著称，日本人对空间的利用有着自己的一套学问。

日本以小著称，也以精致和美著称。在这间外表干净朴素的酒店，里面所有的配置也没有让人失望的地方。其中有几个很有特征性的细节：一是浴缸非常的短，是我们国内酒店浴缸的三分之二左右，但里面所有的用具非常整洁，找不出一丝瑕疵。据说日本的浴帘，都是用能防火的材料做的，一旦遇到火灾，只需扯下浴帘，披在身上，就能起到防火作用，然后突出重为。二是酒店的卫生纸，纸质非常薄，或许是节约能源的一种方式吧，虽然纸质薄，但是纸张的吸水性、韧性等都非常不错，用完之后不会有纸屑留在手上。这也看出日本人节约资源“少而求精”的理念。还有一个是水壶，日本酒店的水壶跟国内酒店的水壶很不一样，一般国内好些的酒店，水壶都是不锈钢的，而日本这个小酒店的水壶是类似一种陶瓷的表层做的，在设计上非常讲究，搭配酒店内的木质家具显得非常静谧。酒店整体的空间和氛围非常温馨，进入房间之后，马上能让人卸下一天的疲惫。

昨天一天大家都非常劳累，所有的人员大概凌晨一点多才到达酒店，奔波了一天，洗漱之后一点半才休息。今天七点钟就起床了，虽然劳累，好在晚上休息的睡眠质量非常好。吃早餐的时候，同行也纷纷表示，昨晚休息得很好，就像充满了电一样，整个人都活力满满，忘却了昨日的疲惫。可能是日本的空间给人一种安静的气息，所以睡眠质量也会好一些。

酒店接待人员气质亲和、礼仪得体，从她们的肢体语言就能看出是受过严格训练的，身体摆动的弧度都出奇的一致，仿佛有一把无形的尺子藏在她们的意识之中。通过礼仪规范的训练，职业精神也从她们的肢体礼仪当中透露了出来。日本的服务人员，给人的第一感觉就是用心，非常有耐心，再繁琐的事情，都是当下的头等大事，从不马虎对待。说话的声音也彬彬有礼，和声细语，尤其体现在女性身上。我想这就是国民素养和国民品性了。

游客们也发现了日本的地面非常干净，从车轮胎的干净程度推断，无论是哪个地段，街道都是干净的。在停车场一眼望去，所有车的车胎就像刚洗过一样，车轱辘的不锈钢，泛出一道道耀眼的银白。

日本的早餐量不多，但是没有一道菜的味道让人感觉到随意、粗糙的，口感细腻，可见烹制时的用心。早上吃了鱼片和味增汤，味增汤非常好喝，还有香肠以及蒸鸡蛋、奶酪蛋、凉菜。有一个奶酪味的酥糕饼，尽管充满香软的奶酪味，但是有酥脆的口感，非常美妙。日本的餐馆不推崇太多样品的菜肴，但是每一样食材都保证新鲜，味道清淡，口感细腻。一顿早餐下来，恰到好处，六七分饱能让人产生满足感，而不会让人觉得撑。

这就是无印良品的产品理念，也是日本禅的理念，所有的东西都做得小而美，简约而极致。这仿佛能让我们感受到，厨师在做料理的时候就专注当下，做好手中每一道精致的菜肴，这一刻就是完美的。当每一刻都是完美的时候，人生就是完美的。吃完早餐的恰到好处，让人产生一种留白才是美的生命感悟。