总听说阿芙佳朵美味，却从来没吃过，惦记的时间长了，期待都幻化成了台阶，小朵朵一级级走上去，几乎去向了我高不可攀的地方。
天气暖了，迎春花开了，我终于决定试着自己做做看看。
阿芙佳朵的做法其实非常的简单：把一份浓缩咖啡倒入到一勺香草冰淇淋中就好了。有些进阶版会另浇上一份意大利苦杏酒啊，或者加上些碎坚果、碎巧克力等等。
我一共尝试做了三次。
第一次：1杯浓缩+1勺香草味的冰淇淋。
恩，冷热交错，苦涩甜蜜擦肩，倒也奇妙。
第二次：1杯浓缩+1勺香草味冰淇淋+葡萄干+蔓越莓干。
恩，比前一次味道丰富，口感扎实，好吃了不少。
第三次：1杯浓缩+椰子灰冰淇淋
恩，多了椰奶香，多了巧克力甜，别有风味儿。
阿芙佳朵是意大利的一种甜品，名字自然是意大利语，据说阿芙佳朵（affogato）在意大利语中是“淹没”的意思，这倒简单直白的描述了“一杯浓缩淹没一勺冰淇淋”的做法。
说到甜品人们自然的联想定然少不了“甜”，而说到咖啡下意识的联想却恰恰少不了“苦”，所以第一个发明阿芙佳朵的人该是多有好奇心的人呢？两种完全相反的味道如果不是ta的突发奇想或许几世都不会交融在一起，建构起充满冲突感的味蕾之上的矛盾狂欢。
有人说咖啡对人而言就是探索的过程，不断的探索适合自己的味道。但奇妙的是人不会满足于眼下这杯的好，总是心心念念着下一杯的更好，看似贪心，但或许这才是“探索”本来的有意义。。。
网友评论