前几天喝到女儿煮的水,只觉得好喝,叫什么名字?我不知道。当时听女儿在厨房叮叮当当鼓捣了一阵,本以为将柠檬和梨加了冰糖煮好就行。
今晚想起那味道,妙不可言,又叫女儿做。目睹整个过程才知不是我想的那种简单“混煮”。
要先把梨切成小块,水沸将梨块加入,改小火煮15到20分钟。将梨煮至透明状,然后放入冰糖搅拌,待冰糖完全融化,关火冷却。温度适宜方可挤入柠檬汁。
每一个过程不可以省,加料先后不能乱。每一道简单的工序都会影响汤汁的味道。细问才知是女儿在电视“向往的生活”里看来的。
女儿要开学了,这次我必须敞开胃好好品尝这柠檬梨汤。入口有润滑的质感,还有清心明目的舒爽,甜而不腻,酸而不涩。
这样的食材搭配,这样的天气喝,定有健胃润肺,解暑去火,美白保湿的功效。
生活一向粗糙的我,如此喝汤,顿时觉得生活美起开,精致起来,优雅起来。一碗柠檬梨汤就让自己小资得飘飘然。
想想自己的小时候,在哪吃不饱,穿不暖的年代,适用才是王道。再想想自己的青年,多半也是潦草的青葱岁月,好像一切还没准备好,就切换到为人师,为人妻,为人母的角色。
前段时间一个外地朋友托我买普洱茶,他再三嘱咐我多喝茶,喝茶有益身心健康。我回他:“我忙,连喝白开水都是牛饮,就别说喝茶了。”
或许,忙,没时间都是借口。一年365天,一天24小时,没有谁多一分,也没有谁少一秒。
工作上的事可能自己无力左右。可回到家里,给自己一点时间和心情,哪怕是偶尔。
谢谢女儿,是她以这种特殊的方式提醒我。离精致,我差一碗柠檬梨汤,这汤——暖心暖肺!
女儿做的柠檬梨汤
网友评论