酸梅汤

【前记】 

      在我小时候，就觉得我的妈妈是无所不会的超人。她带我外出谈生意，记账打算盘那是一个行云流水，只见那小算盘珠在她手指间上下穿梭，我特爱看；和她一起在外干农活，我们菜地里种有各种蔬果，特别是我妈妈喜欢做各种尝试，她会尝试种法，还会尝试种植我们喜欢吃且稀有的不好活的蔬果，在尝试中总结经验，最后，总能让我们吃到他人羡慕的瓜果蔬菜。女儿红更是妈妈的拿手好戏，每年冬天全家人的保暖毛衣、纳底棉鞋。还有制作各种让左邻右舍以及我身边小伙伴都羡慕的小美食，个个都喜欢来我家品尝。除了这些，还有好多生活技能和生活小窍门，都能在妈妈身边学习到，比如药膳、中草药的识别自用等。

      永远忘不了，从我初中时代开始，我碗里的精美下饭菜、一瓶瓶妈妈牌辣酱、馋嘴的零食，都是出自我妈妈之手。每次回家舍友、同学就等着我带回我妈妈做的各种美食。乃至后来离家远了，就等着逢年过节回家，或是妈妈大包小包邮寄给我。现在，我虽已是两个娃的妈妈了，可两娃小时候的大小贴身衣、毛线衣、鞋子，尿片，都是我妈妈亲手裁剪缝制的；家里厨柜、冰箱仍然少不了妈妈的味道，有妈妈制作的各种干菜、干辣椒、腊鱼腊肉、萝卜条、辣酱；还有腌制的杨梅干，馋嘴小零食；酒柜里的粮食酒、杨梅酒、葡萄酒、药酒等。

      妈妈如此能干贤惠，小时候特崇拜她，还认为这些本领是她天生就会的。有次，我穿着妈妈做的漂亮衣服，舒适鞋子，忍不住问她:“这些你都是怎么做出来的，感觉你会魔法一样，只有你想不到的，没有你不会的，什么都难不倒你。”她说:“在她未嫁还是女儿家时，虽也做些家务，可怎么也是父母的小公主，哪会弄这些呢，都是有了你们后，自学成才的。”

      后来才知道，原来天下所有做妈妈的都一样，深受妈妈影响，如今，我也成了她。

【正文】

        自我冠上了妈妈这个名后，也成了小超人，解锁各项生活技能。民以食为天，其中，吃是我做妈妈后磨炼的必备技能，哪怕平时忙于工作，下厨房机会不多，但各项厨艺绝对是妈妈的味道，能掀起家人的味蕾。

        外面大街小巷的奶茶店饮品极受大人小孩的喜爱，哪怕屡见报道其饮食危害，也阻止不了他们对奶茶的狂热。作为妈妈，为了孩子的饮食健康，不得不在家琢磨各种好喝又健康的饮品，比如:椰果西米露、水果西米茶，蜜豆双皮奶、水果冰凉粉……

      上次，孩子们想喝酸梅汤，我又开始捯饬，为了确保饮品的味道，上抖音，找制作步骤，上药店买来原材料，【酸梅汤优选8种原材料:乌梅29克、山楂25克、陈皮6克、甘草2克、玫瑰茄5克、桑葚5克、薄荷0.3克(可不放)、桂花0.3克】，第一次做，原材料的量没有控制好，做出来陈皮的味道偏重，不过，冷藏后更有风味，终是喝完了。

        虽说，现已进入秋季的处暑，可室外仍然非常炎热，高温持续不降，真让人无法做事。上午，卧坐藤椅，吹着风扇，手中书没有看多少，不由得想念那丝丝甜甜的酸梅汤了。于是，放下书，起身，下厨房准备食材，取出养生壶，开始煮起来。

      有了上一次的经验，这次再煮酸梅汤，对原材料的量，我已是胸有成竹了。(要注意:做酸梅汤不能用铁锅，可以用玻璃壶、砂锅来煮。)煮至15分钟左右，也就在水翻滚再煮五分钟，那酸甜的香丝丝缕缕地飘得满室都有，全家人都沉浸在这香味中。关火，取碗，倒了一小碗，尝了尝，嗯，味道正宗，酸甜适宜。在旁等得着急小娃，眼巴巴望着我，殷切地问:“怎样？好喝吗？”我笑了笑，未答，给他倒上一小碗。他端起碗，用小嘴吹了吹，喝上一口后，向我大加夸赞:“好喝!”又快步取来两个碗，倒上，迫不及待送去给爷爷奶奶尝尝。余下的，我待凉些，放入冰箱冷藏。

        到中午，拿出来给家人各倒上一杯，个个都爱上了这一饮品，特别是冷藏后，风味更佳。

        这，喝的是酸梅汤吗？是，亦或不是。这碗酸梅汤，不仅喝出了健康，还喝出了妈妈的味道，喝出了对长辈的孝心，喝出了对家人的爱，喝的是家的定义、爱的传承……看见家人开怀畅饮，口出好评，幸福在心间流淌。此刻，我看见和真正明白我的妈妈为了家人可以做到无所不会，怎么都愿意的背后是什么了……