酸梅汤

童年时的酸梅汤，简直是人间绝味。

小学五六年级时的周末，被父母逼着去上奥数。家人均忙于工作无暇接送，加之彼时还未曾学会骑车，因此来回近三公里的路程都要劳烦双脚亲力亲为。尤其当酷暑降临，放学时正直艳阳高照，还要背着个笨重的书包，往往走到一半就精疲力竭了。但正当我接近崩溃边缘时，那个熟悉的酸梅汤摊点就会不偏不倚地出现在眼前， 不厌其烦地担任救世主的角色。

老板娘是个五十有余的老太，姓张，衣着朴素甚至略显土气，带个不入时的草帽，老花镜也是形影不离，像极了抗站片里卖西瓜的老八路。说这是个摊点其实是恭维，因为连个招牌都没有，一个人，一板凳，一辆车，一桶汤，却成了我归途中最大的念想。银白色的铁质桶内，首当其冲的是一大块浮冰，不安份地晃来晃去，气势汹汹地呼出些凉爽的水汽。酸梅都安详地躺在底部，些许梅肉飘荡在汤面，让人垂涎三尺的同时也不禁大呼：货真价实。晶莹剔透的汤被老板娘小心翼翼地倒入透明的塑料杯，深褐色的卖相极为诱人，但看不出有任何添加剂的痕迹。梅肉在杯中若隐若现，若轻轻摇晃它们就会跟着节奏翩翩起舞。若执意要求，老板娘还会舀出几颗酸梅供君品尝。

一杯五毛，两杯一块，畅快淋漓一番后，体力也补给完毕，潇洒地掏出个钢镚，仿佛书包也变轻许多。于是，这五毛一杯的酸梅汤成为了最廉价的兴奋剂，也化身为似火骄阳的头号公敌。

撇去其为我返程保驾护航的功劳，其味道也值得大书特书。芬芳浓郁的酸梅，加之恰到好处的甜味，以及锦上添花的冰块，绝对是对味蕾最慷慨的馈赠。得空跟老太闲聊，了解到这乌梅是一颗颗精心挑选，配上正宗的老冰糖，辅以陈皮，甘草等药材，慢火熬制几个小时，再晾凉，加冰，一碗夏日美味便应运而生。

现在酸梅汤大多七，八块一杯，其利润空间令人咋舌，但大多是用酸梅粉勾兑，加上种类繁多的添加剂，以及齁死人不偿命的调味糖，颜色倒是更深了，却显得死气沉沉毫无生气，像是疾病晚期病人的脸色。而且一接触味蕾，其粗制滥造的本色就显露无疑。

像张老太这样，一心一意做酸梅汤的人，现在已经销声匿迹了吧。

如今市面上的食品，都与添加剂形影不离。被各式各样的调料绑架的食材，已经失去其本来的味道。人们奉行着浓缩就是精华的原则，将本来由原始食材彰显的味道浓缩于色彩缤纷的调味粉中。面包和蛋糕也吃不到小麦和鸡蛋的味道，反而被形形色色的香精喧宾夺主。“原汁原味”通常是商家标榜的噱头，但即使是对味精愈发麻木的舌头，也毫不犹豫地给出了名不副实的差评。

不只是食物，这种现象在社会的各个领域均莫不如是。学中文的不看原著作品，通读几方评论便可滔滔不绝；学财经的不熟悉各方理论，刷遍试卷习题便可天下无敌；教书的不注重授课质量，忽悠学生写几篇论文便可飞黄腾达；做产品的不注重品牌质量，搞几次借势营销便可声名鹊起……如此现象不胜枚举，于是众人感慨：世风日下，人心不古。

前段时间回家，亲戚送来些野菜，本想将其在热水里汆汆就可以大快朵颐，健康美味原生态，清新自然无添加。但事实上真的是难以下咽，只得蘸些牛肉酱方能下肚。味蕾仿佛已经无法接受这些纯天然的食物了，反而逐渐对张扬霸道的味道情有独钟。

我们常说些人心不古，世态炎凉的话，却没有认识到社会风气的变迁，每个人都难辞其咎，也没有人能独善其身。当你抱怨这个世界正在朝着你厌恶的方向改变时，先不要急着喷人，想想曾经的自己，客观地比较一下，然后想想：自己也是否与其同流合污，无论深浅。

想像中那么好喝的酸梅汤，若真是摆在我面前，谁又能保证，我那被各种添加剂俘虏的舌头，不会将其拒之门外呢？