提起糖水，常看港台剧的朋友一定不会陌生。小小的一碗糖水，却是撩女神的必备武器。
热恋中总有这样的场景吧：买一碗她最爱的糖水踱到她的楼下，是比任何甜言蜜语都要熨帖的无声问候。哪里是糖水迷人，分明是买糖水的人迷了眼。
说起糖水，大家首先想到的一定是广东。可是如果你到武汉的街头博物馆——黎黄陂路上走一走，一定会被其中的一家糖水店，用一碗碗甜蜜征服。
糖水店所在的街区，叫珞珈山街。这可不是武汉大学在的珞珈山，而是以“富人住宅区”驰名。当然，“富人区”是一百多年前的图景了，如今的它历经了岁月变迁，已经是一条矗立着红砖石房子、透着浓郁租界味道的老街。
走过鳞次栉比的咖啡店，从黎黄陂路转角就是甜蜜的所在——甲一糖水。
店面不大，白色的“甲一”两个大字挂在门口很是醒目。天气好的时候，你还能看到他家的橘猫趴在木架上，懒洋洋地晒太阳。走进店里，三间小屋，一个简单的吧台，隔壁就是摆放着一碗碗桃胶饮品的奇妙柜（因为口味众多，有时老板自己都没办法迅速分辨出来）。
墙上满满地钉着老板各处旅行的照片，越看你会越觉得老板像一个人，贾静雯的老公修杰楷！我当时问老板，你觉得不觉得自己像一个台湾明星？老板笑笑没说话，羞涩地跑了。
老板有个非常中国风的名字，叫李强。问起店名的由来，他说，甲和一都有“第一”的意思，“甲一”则是取好中还要更好、做到顶尖的含义。2015年8月，从广州回到武汉的他，用妈妈自制的一碗传统糖水，从服装转行干起了自己的“甜蜜事业”。
店里的水单是写在墙上的一板粉笔字，有时候是粉色、有时候是白色，这也和老板心情有关。除了糖水，店里还有几种单品咖啡可供选择。排在点单top10的第一位的就是店内的头牌——雪莲炖桃胶。
桃胶是桃树树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，还有个非常诗意的名字叫做桃花泪。当粘稠的树脂在阳光的照射下蒸发掉水分，就会凝固成琥珀样的颗粒。干燥的桃胶不能直接作为食材炖煮，而是需要泡发12个小时以上。在泡发之后，还要手工挑拣出掺杂在桃胶里的树皮等杂质，才能做出最佳口感的桃胶。桃胶可以清血降脂、抗皱嫩肤，配上雪莲红枣一起炖煮，香甜滑润又养颜，无怪乎来店里的女生都人手一碗啦。18元一份的价格，绝对称得上是业界良心。桃胶Q弹又富有胶质，品质很棒，光是吃着就有种滋补的感觉。
我问老板，你怎么保证这么大量又稳定的桃胶供应呢？老板一脸傲娇地说，我们可是有一片林子呢！每一颗都是经我们的手去挑选的。
自从开业以来，每个季节水单都会顺应着时节而变化：川贝银耳炖雪梨，冬天喝润燥滋补；栗子老红糖炖桂圆，是最适合秋天的味道；百合绿豆汤，则是夏日里你心心念念追寻的，沁人心脾的冰爽……应季变化的水单也是为了保证每一种食材都是当季出产，足够天然新鲜。
“老娘，隔壁的倩倩来了，她要蔓越莓。”和老板正说着，街坊来了。武汉话的“老娘”，说的就是妈妈，而这位“老娘”才是这些真正把控这些小碗糖水品质的人。老板的妈妈是熬制糖水的行家，店内关于制作糖水的一应事务也都是她亲自动手。每一天她都会把从随州果园送来的桃胶亲自一颗颗洗好、泡发，然后放在高压锅里煮，要熬上2-3小时，放凉以后才会盛入一个个一次性小碗里，盖上盖，方便来买的人堂食或者带走。一天基本可以卖出40-50碗，有时人多了，提前关门也是常事；冬天的时候，老板还会问你需不需要加热。
记得和老公还是男女朋友的时候，我们就常会去黎黄陂路上压马路，也见证了这条街上几家咖啡馆的几次重新设计、装修，而甲一糖水店却一直就是这样小小的门脸，黄色的布景灯、一扇向右开的拉门、进门后的冰柜，像是一个老朋友般，没有任何的改变。虽然现在各式果汁店、奶茶铺风靡街头巷尾，但是这份来自武汉老街巷的传统糖水，却能用古朴的自然滋味真正牵住过往食客的心。
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