白桦树是森林中穿着最为亮堂的树，他们披着丝绒一样的白袍子，白袍子上点缀着一朵又一朵黑色的花纹，你只要用猎刀在树根那里轻轻的划一个口，插上一根草棍，摆好桦皮桶，桦树汁就顺着草根像水一样流进了桦皮桶里，那汁液纯净透明，非常清甜，喝上一口满嘴都是清香。以前我是和列娜一起去采桦树汁的，列娜走了，我就和鲁尼一起去。鲁尼每次都是先蹲在树根那，嘴里叼着草根，待自己喝足了才让桦树汁流进桶里。
我从来没见过哪个人会像达玛拉那样热爱白桦树。她常常抚摸着他那毛茸茸的树身，满怀羡慕地说，瞧瞧人家穿的多干净呀，像雪一样；瞧瞧人家的腰身，多细多直啊！
只要我和鲁尼采回桦树汁了，母亲就不喝驯鹿奶了，她会舀上一碗，一口气把它喝光。喝完后就像久居黑暗中的人，突然见到了阳光一样无限陶醉的眯着眼睛。她还喜欢在剥取桦树皮的时候把树干上那粘稠的浆汁刮下来食用。她剥桦树皮，比男人还有技巧。她握着一把锋利的猎刀，选择那些粗细均匀、表皮光滑的白桦树，在桦树皮最厚实的地方，从上往下先划一道口子，然后用刀横切上头，绕树一周再横切下面一块，桦树皮就被顺利的接了下来。因为剥的都是树干，所以脱去了树皮的白桦树在被剥的那一年是光着身子的，次年，它的颜色变得灰黑，仿佛穿上了一条深色裤子。然后，又过了一两年，被剥的地方，就会生出新鲜的嫩皮，它又给自己穿上耀眼的白袍子了。所以我觉得白桦树是个好裁缝，他能自己给自己做衣裳穿。
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