千古房陵，悠悠酒香。
其实很早之前就像写一点关于家乡酒的文字，却一直觉得有些无从下笔。我不是酒桌上的常客，也不是诗酒为性，挥斥方遒的书生。
而我所想要描述的是我关于酒的记忆，是一段慢慢被遗忘的文化。
故乡的酒已经有一千多年历史，辉煌时是皇室御用的贡酒，后来慢慢流传坊市之间，作为诗经故里，当时的文人墨客都还颇为豪放，吟诵之词，皆为奔放，所好之酒，也皆为烈酒，固家乡的酒最大的特点就是烈，滋味甘醇，即使豪放之辈也不敢多饮，乱饮。
千年时间沉淀，曾经田间陌巷吟詠传唱的诗经，也几不可闻，唯有县城的公园和博物馆里静静陈列的诗词和雕像，记录着昔日的文化与历史的沧桑。
而故乡的酒，随着商业的发展，也慢慢不再是一股清流，世间缺少了吟唱秦风的知客，世间也再难寻曾经以烈闻名的美酒。
千里马常有，而伯乐不常有。美酒总归是有的，总有些匠人，几十年如一日，他们把热爱的酿酒工艺当做自己的生命，用高山上的清泉，上好的糯米，原生态的酒曲，酿出一坛坛美酒，悠悠酒香，千古绝唱。
而今，世人皆知江小白，只因喝的是青春，是一种潮流，要问其酒如何，付之一笑而已。
出了名的终究是营销做的到位，反而一直专注于酒的，生意日渐惨淡。
熙熙攘攘，皆为利往，攘攘熙熙，皆为利驱。酒类市场成本易控制，故而利润丰厚，近些年越来越多的人和资本涌入这个需要历史文化传承与熏陶的行业，市场缺乏一定的监管，恶意降价竞争，做着做着，原本自然生长的品牌就在发展中被野蛮破坏掉了。
对于普通百姓来说，他们懂如何酿出美酒，却不懂如何包装，如何营销，如何做品牌，我了解过市场的诸多品牌，都是包装精美，营销铺天盖地，属于传统工艺的时代终究慢慢被淘汰掉，这个我无法去改变什么，却也看到了属于这个时代政府和酿酒人的呐喊，回归本心，不忘初衷，那是属于他们的自我拯救之路。
很不幸，这是一个残酷的时代，跟不上进步的终将被淘汰。却也很幸运，这是一个开明的时代，为官者造福一方，得到了越来越好的体现，我看到了疫情之下，政府大力整顿大小酿酒产业，我也看到了政府倾策倾力帮助这些传统工艺走出困境，我看到了一个转型中的产业，我更看到了一个发展中的中国。
为战胜疫情而加油，为传承文化而加油，为祖国富强而加油！
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