健身饮食误区
减肥就是节食或者绝食
体重，变成我们衡量身材的标准了。可是有的人，很瘦，但是看起来也不好看的。有的人胖，但全身很匀称。所以，体重并不应该成为我们衡量的绝对因素。
况且，节食和绝食对身体有巨大的危害。会使人，得神经性厌食症，吃了就吐。也会让人免疫力低下且完全无法逆转。
控制饮食，对我们有影响的是肠道菌落。
人体内有近1000种细菌，他们在我们体内存在有700万年。100斤的人，体内会有4斤细菌。
这些细菌，直接影响我们对食物的摄取和消化。
有些瘦人，体内菌落对肉消化效率低，怎么吃都吃不胖。
而胖人爱吃肉，且吸收程度高，就容易吃胖。
节食是让体内肠道菌落处于饥饿状态，甚至会把他们饿死。正确饿死他们的方法是，多吃膳食纤维的食物，如水果，蔬菜燕麦坚果，喂养体内爱吃膳食纤维的细菌，逐渐饿死体内爱吃肉的细菌。
体重设定点理论
大脑对体重有自己的想法。它对体重的权限高于你的意志。不会让你轻易暴瘦。当你开始暴瘦，绝食或者节食，大脑会认为你遇到饥荒。它将调整身体机制，把你所有吃到的东西尽可能转化为脂肪。
脂肪，碳水化合物，蛋白质，维生素，矿物质，水，纤维素是人体必须7大营养物质。而前三项，会产生热量。
每1克蛋白质，和碳水化合物产生4卡热量。每1克脂肪产生9卡热量。碳水化合物吃进人体，只有70%能被人体转化吸收。而脂肪，有96%能被人体吸收，几乎是吃多少吸收多少。而蛋白质特别，如果你的身体需要100克蛋白质，你吃了110克，多出来的蛋白质会不吸收，超过4个小时会被排出体外。多余的氨基酸会存在于血液中，在运动时优先被使用。
每公斤体重，对应1克蛋白质。比如60公斤，每天需要60克蛋白质，对应300克牛肉或鸡肉能提供这么多蛋白质。所以，想要变瘦，就要提高蛋白质摄入，减少脂肪摄入，控制碳水化合物摄入。
碳水化合物也分两种，快碳水（意面，糯米，米饭，面条等精加工米面）和慢碳水（糙米，小麦，粗粮，燕麦）。快碳水消化快，容易饿。慢碳水消化率低，饿的慢。所以健身减脂人群适合多摄入慢碳水，少吃精细米面。
碳水消化慢，血糖上升的就慢，血糖就不会升高太快，体内胰岛素分泌就会比较平缓。长期食用快碳水，会让体内胰岛素分泌过高或过低，容易得糖尿病，也就是体内胰岛素不工作了。
当你节食体重突然下降，体内开始尽可能多吸收各种食物，增加你的食欲。肠道菌落也会不断啃食肠壁向大脑释放我要吃肉的信号。当你意志崩溃开始恢复饮食，大脑会采取多吃的方式，来缓解它以为的饥荒，人反而容易反弹变胖。这就是为何节食减肥总是反弹的原因。
大脑这种体重设定点理论，如呼吸一般，不受控制。
完全杜绝碳水和脂肪，也对人体有伤害。会完成体内肠道菌落紊乱，影响身体健康。所以饮食要均衡。
日常吃7分饱，训练日吃9分饱对身体就很好了。
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