光影||佛手瓜

佛手瓜1

妈妈想买十来棵大白菜淹酸菜，我们几个陪着她在高中门前的早市转悠。

妈妈年老走得慢，但凡事还是喜欢亲力亲为，别人买白菜她不放心，宁可累得气喘吁吁，也一定要亲自来看，不但亲自看，还要走遍市场的角角落落，逐一对比。

有时累得实在走不动，就在路边马路牙子上垫上点儿什么，坐着歇一会儿。这不，这会儿就坐在了一个卖瓜的大叔旁边。看年纪，大叔也该有七十大多了，他在马路牙子上面的人行道上铺了一块旧布，把一些青绿色的拳头大小的丑巴巴的瓜摆成两行。

见我们过来，大叔嘴里叽里咕噜：卖瓜卖瓜，一块钱一斤。

我一看，不认识是什么瓜，妈妈竟也不认识，随口问：你卖的这是什么瓜？大叔说：分手瓜。啊？分手瓜？十二岁的小侄女就在我身边，一听就来了精神：为什么叫分手瓜？

大叔一听连忙摇头摆手，不对不对，哪能分手？是佛手瓜！我们一听全乐了，原来是佛手瓜！

大叔拿起一个瓜：你们看看，这像不像一只手，这边，像不像又一只手？两只手这么一抱：佛手瓜！

佛手瓜2

哈哈，还真是这么回事。大叔说，这佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，二十世纪初才传入我国，起初在江南一带种植，现在，我们辽南也有种植了。佛手瓜清脆微甜，类似黄瓜，可以生吃凉拌，也可以炒吃或做汤，它营养丰富，口感也好。

佛手瓜3

妈妈虽然年纪大了，对新鲜事物总是有足够的好奇心，她详细问了大叔佛手瓜的吃法，最后又问佛手瓜怎么种植，是不是像黄瓜一样把种子撒到地里，等待发芽出苗？

大叔直摆手，说不是不是，佛手瓜不像黄瓜那样里面有很多籽，它内里只有一枚种子，而且果肉与种子皮紧密贴合，种子皮又是肉质膜状，因此，如果把瓜切开拿出种子，种子很快就会因失去水分而干瘪，所以佛手瓜的种子不能晒干贮存，如果要栽种，把整个瓜栽在地里就可以了。

有趣的是，佛手瓜的种子没有休眠期，瓜成熟后如果不及时采收，种子在瓜中很快就会萌发，就是说，你不尽快采摘，它的下一代小苗就迫不及待地萌出啦，这就是常说的“胎萌”，是佛手瓜的一大特点。

佛手瓜4  胎萌

大家开开心心说着佛手瓜，大叔说：这么着，你们可以买两个回去试试，好吃！也不卖一块钱了，就八毛钱一斤！

结果，我挑了两个看着嫩些的，两个才一块钱，相当便宜。回家后洗净擦丝凉拌，果然比黄瓜好吃。

返回头说妈妈，我们陪着妈妈在市场里转啊转，转了好几个来回，终于看到了一堆可心的大白菜。干净利索心儿实无蜜虫，最终买了14棵，55斤。又买了些猪肉和其他菜品，一家人满载而归。