最近感冒,身体不舒服,吃饭也没啥胃口,一连几天将就着吃,整个人都懒洋洋的。
今天在朋友圈看到朋友做的狗肉,鸭肉,鹅肉,煮的都很有味道。不经就勾起我的食欲,我也决定做一道鸭子菜。以前在家想吃什么都是妈妈动手做好,来他们家才开始学做饭,味道自认为还可以吧,养活自己是没问题,不过平时也没买过鸭肉,不知道会不会做的不好吃,浪费材料,想吃也就管不了那么多了,既然想,当即就去菜市场买了新鲜的鸭肉。
走进菜市场,一脸茫然啊,这个鸭子这么多,哪种的会更好吃啊,以前妈妈自己养,知道哪只养的更久,更老,才会拿来吃,这菜市场里的看起来好像都一样的吧。逛了一圈,挨个挨个的都摸了摸,抓了抓,最后挑了个生意比较好的铺子上买的(大概是从众心理吧,总觉得人多应该就是他家的东西好),一只太大吃不完,刚好跟一个阿姨平分了一只,叫老板帮我们拔毛,斩成小块的,切肉带骨头的我也不太会,刚好现在店家都有这个帮忙拔毛斩切的服务,就请他们代劳了。然后拎着就回家了。
拿回家以后烧了点温水把鸭子浸泡在温水里再加了点盐。这样可以把鸭子里面的血水泡出来。爬了大概半个小时以后,就把水倒出来把鸭肉沥干还准备了姜蒜,就准备来炒鸭肉了。
先烧热锅,倒入油,油热了之后把鸭肉放进去,不停的搅拌,煸香,把姜蒜放入锅中,放盐,酱油,继续煸,待鸭肉炒香,加入一罐啤酒,直至烧开,关小火焖,焖二十分钟左右加入海带结,继续调味,盐,味精,胡椒粉,辣椒,再小火焖半个小时。
哇,一碗香喷喷的鸭肉焖海带结出锅咯,闻一闻味道,香,尝一尝味道,正是自己想要的味道,一餐饭吃了两碗饭,饱餐了一顿,心里非常的满足!!
幸福的味道就是吃饱饭,身体健康!
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