这篇文章在我心中酝酿了许久，写给我最亲爱的同学们，写给每一个有梦想的幸运儿。
首先，感谢同学们的信任，我们相识于网络，素未谋面，你却选择了想信我们，让我们成为了师徒、成为了朋友。其实更多的是一份关于朋友的分享，正是江南好风景，落花时节又逢君。所有的遇见都是命中注定。
关于调酒，我想与你分享：
一、勿忘初心
也许你是因为喜欢酒、喜欢酒的文化；也或者你喜欢泡酒吧、想开一家酒吧；再或者你只是为了开一家酒吧。但，无论是哪一样，不好意思你来了，我就得告诉你，调酒师一定得记住勿忘初心。其实人是一个很神奇的生物，喜欢新鲜事物、喜欢热闹、喜欢狂欢......同样，也会厌恶，厌恶重复的事物、厌恶一尘不变的环境......狂欢之后的孤独，热闹之后的沉寂，生活本该如此。我们每天都在看着别人的热闹与狂欢，也在看着别人的孤独与沉寂，谁人又不是如此呢？
我们也会厌恶，厌恶客人每天都点同样的酒、厌恶客人的恶意刁难、厌恶肮脏的杯子、厌恶冬天的冰块、那既然如此厌恶你当初为什么还选择呢？我希望你们永远记住，你们为什么选择了这个职业？为什么坚持？为什么与夜相伴？
二、严律于己
其实酒吧是一个很轻松的工作环境，同时酒吧也是一个很复杂的地方，麻雀虽小五脏俱全。人都会有好奇心，都喜欢尝试新鲜的事物，而作为调酒师的我们一定要在保持好奇的前提下擦亮自己的双眼，江湖险恶，切记严律于己。
也许你是老板，同时也是调酒师；或许你只是一个调酒师，但无论是哪一种身份，我想告诉你们的就是，吧台里面的所有东西、所有给客人的酒水、用具等等，我希望你们都要有一份属于自己的标准。我们没办法去要求别人，但是我们可以要求自己，这些标准、要求都是为了我们更好、更轻松的工作。
与夜相伴的日子，充实而又孤独，狂欢之后终是落寞。我希望你们——我亲爱的同学们严律于己，无论是生活还是工作。
三、孜孜不倦
调酒师是一个门槛要求很低的职业，不需要你上过什么什么大学、也不需要你英语几级。但社会在进步、人们的要求也会越来越高、我们都在踩着小康生活的步伐追求着品质生活。同样，我们也需要与时代一起进步。
作为一个调酒师，如若你连酒水知识都不知道、那你还叫调酒师吗？不要说什么你没有时间去学习，你每天如果少睡一个小时，你可以用这一个小时学习多少东西？我们每天都在玩手机，现在各大品牌的烈酒都有他们自己的微信公众号，你为什么不去看呢？
逆水行舟，不进则退。
四、虚怀若谷
敦兮其若朴，旷兮其若谷。我亲爱的同学们，也许你们3年、5年后就会成为什么什么大师、什么什么冠军，我会由衷的祝福你，那也是我的一份荣誉，我不要求你们可以记住我，但是我希望你们明白——谦虚低调。人生很残酷，但正因为这些残酷，生活才会如此多彩。
五、铭记
我想问大家“你们还记得你们第一次站在吧台里的感觉吗?”如果你记得，那么恭喜你，你很爱这份职业，同样这份职业也是你珍重的。能把自己的兴趣爱好当成工作，是世界上最为幸福的一件事情。如果你不记得了，那么请你回想一下，你的职业生涯里有什么你记忆犹新的事情或者是人。每个人都有着自己不同的看待事物的方式，不尽相同的是我们都会选择性的记忆最为重要的事情。
无论是什么，我想告诉你们的是，工作很辛苦，可是这个天底下没有轻松的工作，当你快要坚持不下去的时候，我请你们想一想那些带给你感到、记忆犹新的事情吧，我相信你们会明白，你们为什么坚持到了现在。
我亲爱的同学们，未来的路还很长，我希望你们都会有自己的一方天地，方寸吧台；同时我也希望你们勿忘初心、严律于己，希望你们在未来的道路上孜孜不倦、虚怀若谷，希望你们永远铭记工作中那些动人的时光。
我有一个特点，不擅长倒下。
与君共勉
个人观点
不喜勿喷
网友评论