很多人分不清水煎包与生煎包的区别，其实这两者是两种完全不同的美食，并非是南北称呼不一样，生煎包的馅料较为固定，而水煎包比较多变什么馅都有，生煎包只煎一面，水煎包有单面煎也有双面煎。下面就为大家详细的分享一下，在家应该如何制作出好吃的水煎包来。
一、香菜猪肉水煎包
主料：面粉300克
辅料：橄榄油适量 猪肉末适量 牛奶适量 鸡精适量 盐适量 酵母适量 香菜适量 鸡蛋适量
制作工艺：
香菜猪肉水煎包总共有11个步骤：
1、用2克酵母用适量温水花开加入面粉中拌匀再倒入160克牛奶揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大
2、猪肉中加入盐，料酒，生抽，葱花鸡蛋一个按顺时针方向搅拌有粘性，中间加入适量清水再一次搅拌成有粘性
3、香菜摘除老叶洗净切成细碎状
4、香菜中加入适量的盐，鸡精和橄榄油搅拌均匀后倒入猪肉末之后搅拌有粘性
5、发酵好的面团排气后中间加入一调羹橄榄油
6、再一次揉光滑滚圆分成一个个胚子
7、擀成面皮
8、包入馅料
9、收口朝下
10、电饼铛预热后加入油，把包好包子加入盖上煎至面皮金黄翻面加入适量清水再一次盖上
11、待水分差不多收干时候翻面撒上熟芝麻即可
二、熊猫小贴士
1、家里只有炒熟的芝麻所以我最后加了，如果是生芝麻上锅之前表皮撒上蛋液撒上进锅一起煎。
2、有肉馅料的包子中途要加水进去，这样能确保里面的馅料熟透。
3、搅拌猪肉馅的时候加入适量的清水使得吃口更加鲜嫩。
以上就是香菜猪肉水煎包的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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