健康没有捷径

运动不需要捷径

妻子上个月从店里带了一些类似冰棍的零食，黑乎乎的，有点像巧克力，又有点像牛肉干。燥热的夏天，除了喝水，如果还有点口欲的话，只想吃冰西瓜，冰凉粉、冰绿豆了；能在石头上烤熟鸡蛋的季节，确实没有吃零食的欲望，放在茶几上一堆的零食无人问津，小孩子更是无暇顾及，忙着吃冰棍雪糕去了。如果是冬天，那会像灭扫利一样扫光。今天是周末，人闲下来的时候，嘴巴也跟着闲起来。

一边喝茶，一边抓起一根冰棍零食，正反左右研究都没有找到撕口，好不容易有点口欲，又无处下嘴。用手硬撕，不行；用钢牙咬，亦不行;反复试了几次，亦无效，折腾得没了脾气。不得不求助工具，强行剪开。咬一口，还挺好吃，原来是山楂，我喜欢的食物。做成雪糕样，确实是别出心裁，富有创意（记忆中的山楂食品要么是条状，要么是片装）。这样的包装，要吃到确实得费一番功夫，让人望而却步（说不定是商家的聪明之处，让吃也有了仪式感）。在家里没问题，用剪刀咔擦一下，强行撕开。如果在户外，就只能干着急了。

我曾经在市场上也看到过类似的商品，塑杯罐头，晶莹剔透，360度刺激人的消费欲望。曾经在《销售与市场》上看到，该新品类自上市以来，不仅蚕食了很多传统罐头的市场份额，还收获了很多年轻消费者的青睐。保质期12个月，比传统罐头保质期短一年（短保产品近年来越来越受消费者的喜爱）。由于保质期更短，消费者理所当然的认为会更新鲜。吃过的人都说不错，有水果的原滋原味，比传统罐头的口感更好。这一切都得益于中国科技的飞速发展，无添加剂，充氮保鲜，独特的保鲜技术，三道农药残留检测，4小时锁鲜等等，产品越来越健康。此类产品也存在一个类似山楂冰棍的问题。密封性太好，不能轻易撕开，稍微用力，里面的汤汁就会溅到身上，会让人感觉特别尴尬。

在鱼和熊掌不能兼得的情况下，我们是选择密封性好但不易撕开的健康产品呢？还是选择便捷性好但新鲜度差的产品？尤其是快节奏的社会，这个选择题确实很难。在疫情期，我们经常会一次性购买几天的果蔬。很多果蔬，由于没有密封保鲜，过一两天就开始变味腐烂。尤其是新鲜肉制品，放在冰箱里超过三天，那个味道就特别难闻，口感也特别差。虽然一次性购好多天使用的食物，是很便捷，但如果密封性不好，食物变质就会严重损伤我们的身体。

冰箱早已进入寻常百姓家，在农村也是相当的普及。去年暑假，我有一次去乡下的姑姑家吃饭，发现冰箱里满满当当的东西，打开冰箱，一股恶臭味迎面扑来，让人退避三舍。因为家里人少，两个大人带两小孩，所以里面的菜都是热了又热。冰箱里，琳琅满目，有肉，有蔬菜，有水果……以前没有冰箱的时候，天气热，一般当天的菜不吃完隔夜就全坏掉了。现在有冰箱了，确实方便，炒一次菜，可以吃好几天。尤其是农忙季节，双抢时候，脸朝黄土背朝天，哪有闲工夫去弄饭，巴不得弄一次饭吃一个月，省时省力。疾病有时候就来源于这些被忽略的不良习惯。纵观农村这几年的大病患者是越来越多，10几年前，压根底就没听过癌症这个词。这几年，村子及周边每年都会有因癌症去世的乡亲。其实有很多菜是不能隔夜吃的：例如绿叶菜隔夜不能吃，在细菌的分解作用下，绿叶中的硝酸盐就会变成亚硝酸盐，经医学证明亚硝酸盐是有致癌的作用；卤味放在冰箱不要完全暴露，如果要吃，最好用保鲜膜完全封闭；还有汤类、银耳、鱼类、海鲜等也不能隔夜吃。冰箱里没有我们想象的那么干净，其实冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

健康和便捷，是相当矛盾的两个词。快节奏的生活，什么都追求便捷，希望孩子学习有捷径，希望工作完成有捷径，希望强身健体有捷径，希望幸福生活有捷径。可是，在健康的字典里，似乎没有捷径两字。在生物学上，只有最健康的染色体才能过五关斩六将，最终生而为人；在军事学上，只有最强大的人才能号令千军做到狭路相逢勇者胜；在管理学上，只有最积极阳光的人才能凝聚人心赢取胜利；在营养学上，只有十年如一日的运动，才能有更加健康的身体。