李时珍说：“石斛性平，味甘淡、微咸，属阴中之阳，主降，是足太阴脾、足少阴肾的药。”男子阴囊潮湿精少，小便余沥不尽，宜加用石斛。用石斛二钱，加生姜一片，水煎代茶饮，能清肺补脾。
相传玉皇大帝的大将青龙和王母娘娘的侍女金凤为了自由和爱情，不顾冒犯天规，毅然下凡到了人间，隐居于寿仙谷。后来生下了南极仙翁。
南极仙翁自由吸收谷中之灵气，聪慧过人，超凡脱俗，且心地善良，长大后精通医书，常不畏艰险，腰系缆绳，飞渡百丈深谷，采集悬崖上饱浴云雾雨露之滋润，受天地之灵气、吸日月之精华的石斛，用它来治病救人，驱瘟辟邪，为民造福。因广积善德，千年之后，羽化成仙，被玉帝册封为主管人间健康长寿的老寿星——南极仙翁。
相传寿仙谷一代的百姓历来长寿，也许与吃了南极仙翁采摘的石斛有关！
石斛功效：益胃生津，养肝明目，强筋健骨。
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