酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

正月是走亲串门的好时候，当然更是多年不见的好友、同学、亲戚，朋友聚会的日子，聚会当然是免不了喝酒啦。

今天给大家介绍一款酒桌上的“醒酒菜”，它利尿醒酒，护肝养颜。

白萝卜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜，营养上主要以植物纤维，能量为主。一般也不会把它作为补能量的食物，主要还是用它来补充植物纤维，其他营养水溶性的维生素B族为主。

另外经常作为一种中药来应用，本草纲目上说它是蔬中最有利的，在中药的应用上是最广的，而且对人体最好，对消化道，呼吸道，泌尿道都有良好功效。

白萝卜拌彩椒

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

配料：

白萝卜 1根、红椒 30克、黄椒 30克、柿子椒 30克、糖 1匙、精盐 2匙、醋 1勺、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1、准备原材料白萝卜去皮洗净彩椒去籽洗净备用

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

2、白萝卜擦成细丝用盐轻轻搓揉匀腌制10分钟

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

3、腌制好的白萝卜丝清水清洗干净

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

4、把多余水份攥干备用这样拌起菜来口感更佳

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

5、红、黄、青椒切成丝备用

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

6、同样用盐腌制20分钟再用清水洗净沥干水份

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

7、将白萝卜丝和彩椒丝放入容器中再放入调味料盐、糖、醋、味精

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

8、所有调味料拌匀入味即可享用啦

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

9、清新爽口的白萝卜丝拌彩椒大功告成装入盘中

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

10、搭配一碗黑米粥和卤鹌鹑蛋、水果就是标配的早餐

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

11、喜欢吃煎饼也可以卷着吃别有一番滋味

酒桌上的“醒酒菜”就是它，利尿醒酒，护肝养颜。

12.开胃的小菜入口鲜脆怡人

烹饪小贴士：

1、白萝卜色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

2、主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

3、白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

4、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

5、白萝卜除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。