今天是第一天的学习，记录学习收获成长。
#营养学基础学习#打卡day1
笔记重点：
1.蛋白质的两大功能：抗疲劳和提高免疫力
1.1为何会疲劳？
缺乏蛋白质，能量代谢中的酶不能得到及时更新。补充蛋白质，合成新的酶，激活身体活力。
1.2缺乏蛋白质=缺乏抗体=缺乏合成酶的原料
1.3酶有寿命
越是重要的代谢过程，酶寿命越短。最短的大概只有几分钟的寿命。
2.富含蛋白质的大豆分离蛋白，吸收率100%
2.1天然大豆不能被人体全面吸收。
大豆存在营养缺陷，人体不需要成分：
a.生大豆中：大豆抑制因子
b.熟大豆：产气因子/油脂/纤维
需要成分：蛋氨酸 ——蛋清（蒸/煮后）富含
3.吃蛋白质上火应补充维生素c
上火其实是机体过度氧化，所以补充抗氧化剂，也就是维生素c。
4.吃蛋白质不会发胖！
因为蛋白质在人体内不会转化成脂肪。
致使人体发胖的物质：碳水化合物（可转化为脂肪）/脂肪
#营养学基础学习#打卡day1
感悟：蛋白质真的对人体很重要。是人体非常重要的营养组成部分。
学习营养学真的很有意思，会坚持的。
学无止境。加油。
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