今天晚上只有我和老公两个人吃饭，我蒸了米饭，然后准备炒菜。结果这菜做的一言难尽。
罗姐走了之后屋头留下一些菜，这几天我们也没咋吃，心想放久了容易坏，所以想给清清底子。
从一堆菜里我清理出来一小块莲花菜，几个海椒，两段葱，蒜两瓣，青笋一根，猪肉肠一截，还有一小把切好的蒜苔。我准备一次性把这些食材用上。
首先我起锅烧油，待油温热了后加入切好的葱和蒜，然后待这些变黄点放入猪肉肠，又加入海椒。稍微搅拌下又加入了切好的莲花菜还有蒜苔，最后加入青笋，就这么搅呀搅。后来又加了两次水。放了两次盐，又放了白醋，料酒，酱油，鸡精，胡椒粉，辣椒油。最后出来的成品我都不知道啥玩意，也不知道该叫啥。我可以允许它不好吃，但是不允许它没有味道。我做菜的原则是调料能放尽量放。
其实我已经半年多没有做过饭了，追溯上次做饭要到去年六月份了。后来一直是罗姐作为专业厨师给我们做。我连看都没有看过她做菜过程。我去年自学的那点厨艺基本快丢完了。今天炒菜也让我感受到炒菜油烟是真的大。怪不得说做一顿饭相当于吸烟两包应该说是不夸张了。我们虽然有油烟机，但是太老旧了，效果不咋的。
我本来想让老公炒的，结果他回来了只顾着打电话，我就上马了。我那个劲头就像张飞耍大刀似的，又愣又猛，案板都给我切了一块浮皮下来。好久没拿刀了，手感都完全失去了。我想做饭真的不是好差事，以后有机会还是让老公多上吧，反正他没事也爱做饭。
最后吃饭时，发现菜比较咸，但是他啥也没说，吃的津津有味似的，也可能他不挑食。我也尽量多吃点，毕竟自己做的菜，咸了可以多喝点水。
这就是我今年做的第一顿炒菜了。盐多放了，味道很大。乱七八糟，七拼八凑的，并不美好的体验。
杂烩菜
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