在阳台养花种菜多年，种过的花草蔬菜近百种，其中有几种绿叶菜在生长后期开出了美丽的花朵，比如油菜花、莴苣花、木耳菜花。
莴苣是菊科莴苣属一年生或二年生草本，高25-100厘米，栽培品种有莴笋、生菜和卷心莴苣。
莴苣分茎用和叶用两种类型，茎用型的叫莴笋，叶用莴苣包括皱叶莴苣和长叶莴苣，生菜属于叶用莴苣。
其实莴笋的茎叶皆可吃，莴笋的叶子比较短，有褶皱，颜色深绿色，带一点紫色。
莴笋的茎去皮后是人们俗称的菜心，菜心可凉拌，口感爽脆；可清炒，味微甜；还可做成腌菜，腌的菜心通常切成圆片或细条，爽口开胃。
长叶莴苣叶片淡绿色，细长扁平，也被称为油麦菜，通常用于清炒或白灼，蚝油油麦菜是人们喜爱的一道家常菜，鲜嫩可口。
虽然莴苣常吃，莴苣花却从来没有见过，直到自己种过了莴苣，并特意留了一棵莴苣苗，终于等到了莴苣开花的惊喜一刻。
莴苣花的颜色是淡淡的嫩黄色，花朵小巧。
盆栽莴苣开花了
采收盆栽莴苣等蔬菜
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