在唐代，诗人中嗜酒者甚多，以酒为号者也是不计其数。如:王绩自号“斗酒学士”，元结自号“酒民”，皮日休自号“醉民”、“醉士”等，白居易关于酒的自号更是有“醉尹”、“醉司马”、“醉傅”、“醉吟先生”等之多。而唐代酒诗造诣最高的莫过于“酒仙”李白。
月下独酌
花间一壶酒 独酌无相亲
举杯邀明月 对影成三人
月既不解饮 影徒随我身
暂伴月将影 行乐需及春
我歌月徘徊 我舞影零乱
醒时同交欢 醉后各分散
永结无情游 相期邈云汉
李白在醉态时将自己的志趣和情感寄寓诗中，使情志与酒完美结合，完美的展现的了其痛饮高歌、狂傲不羁的性格，怀才不遇的寂寞和孤傲，在失意中依然旷达乐观、放浪形骸、狂荡不羁的豪放个性。
●诗中有酒
李白900多首诗中出现“酒” 字115处，“醉”字111处，“酣”字18处，“酌”字22处，杜甫诗中同酒有关的也有300多处，其比例占 1/3以上。
●诗酒相融
酒诗融合最成功的，还是推李白。其作品把醉态融于笔墨，把酒写进诗，融合成诗意的表现，通过自然景物的描绘和丰富的想象来烘托饮酒情境，以突出诗酒融合的艺术美感。
●酒既情怀
李白还善于通过咏酒来揭示酒对激发创作灵感的作用，在醉态时将自己的志趣和情感寄寓诗中，使情志与酒完美结合，以展现广阔的社会图景和自己的情感历程。
●酒寄情思
李白总是把酒作为抒发情感的一种物质寄托，并将其融入精神的诗歌创作中，所以他的酒诗往往表现出极为狂放豪迈的情感，孕育出独特玄妙意象，创造出丰富而奇崛的意境。
●酒既力量
李白醉中所作之诗，有一种排山倒海的力量，体现一种壮美和豪情。在醉中，他热血沸腾，心潮汹涌。他的长篇歌行，大多写于醉中，除《将三酒》外，还有《玉壶吟》、《行路难》、《把酒问月》、《答王十二寒夜独酌有怀》等都是酒后即兴之作。
无诗无酒无李白，可以说诗酒是李白情绪的出口，也是其人生的体现。人生坎坷不如意抑或富贵万人迎，与酒相伴，且饮且高歌。
“酒仙”李白喝的不是酒是情怀。
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