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素主食:【纯素紫苏手擀面】

素主食:【纯素紫苏手擀面】

作者: 素之味 | 来源:发表于2017-07-25 21:03 被阅读0次
素主食:【纯素紫苏手擀面】

【纯素紫苏手擀面】(2人份)

面条食材:高筋面粉250克  食盐适量  清水110ml

汤底食材:紫苏叶适量  老干妈豆豉酱  香菇酱  素剁椒  味极鲜  植物油  食盐  桂皮  八角 芝麻

素主食:【纯素紫苏手擀面】

方法:

1、准备做面条,将高粉、食盐、清水混合在一起,搅拌成雪花状;

素主食:【纯素紫苏手擀面】

2、揉成光滑面团盖好盖子醒面30分钟;

素主食:【纯素紫苏手擀面】

3、醒好的面用擀面杖擀成薄面片,撒适量面粉叠好后切成条;

素主食:【纯素紫苏手擀面】

4、撒适量面粉将面条拌撒开;

素主食:【纯素紫苏手擀面】

5、烧一大锅水,水开后下面条煮好;

素主食:【纯素紫苏手擀面】

6、煮面的同时另一锅准备碗底,炒锅热油放桂皮八角爆香,然后弃之不用,放紫苏叶翻炒1分钟以内;

素主食:【纯素紫苏手擀面】

7、炒出香味后连油一起到进大碗里,加入其他调料,浇几勺面汤盛入面条,摆两棵烫好的青菜,吃时拌匀即可。

素主食:【纯素紫苏手擀面】 素主食:【纯素紫苏手擀面】

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