说到烹饪卫生,你的第一反映是什么?是洗菜、清洗厨具还是厨师自身的卫生?不,烹饪卫生远不止这些,这些只是烹饪卫生工作...
19世纪,法国微生物学家巴士徳,发现了食品腐败变质与微生物作用之间的关系后,建立了现代食品卫生学。 我国在建国初始...
“喝出健康来,真酒联盟!”任何事都有两面性,我们有时深恶而痛绝的酒,其实也是“小酌怡情,大饮伤身”。 不全是酒的错...
“无点不成席”,面点在宴席上是主食的主要组成部分,更是北方人食物的灵魂。 面点的主要原料包括面粉、米粉或杂粮,常见...
冷飕飕的早上,一碗热乎乎的豆浆,两根黄灿灿、香喷喷的油条,曾经是我们多少人醉心的美食。可是因为多食无益,再爱吃的人...
”北京市西城区劳动课程教研员韩平认为,新课标提出清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养等一系列内容,与时俱进,更加务实...
建华这阵子,从住宿到车间,好像变样了。焕然一新的车间,醒目的安全标语,愚者用鲜血换取教训,智者用教训避免事故。崭新...
2015--2016学年,平桥区二小上下团结一心,尤其是在我校家长委员会成员及200多名家长参与管理下,学校无一例...
很多人都觉得在家里做的饭菜一定比饭店的更卫生安全,其实不然。烹饪的方式不合适,不仅饭菜的营养会打折扣,而且还会有健...
本文标题:烹饪卫生与安全
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