文/阿斌
龙利鱼汆汤
前两天吃饭时和老公聊起来，小的时候吃过的好东西印象特别深。我们小的时候还属于物质匮乏时代，家家生活都不富裕，但父母都会给予孩子们最好的照顾，好吃的东西往往都会先给孩子们吃。
甜
儿时的记忆是最深刻的，比如当时吃萨其马，上边有一层细细的白糖，吃到嘴里是甜甜的感觉。还有就是在大妈家里吃过的烘糕，味道很好吃。这种甜美会随着人的记忆在大脑中留下深刻印象。
尽管后来再吃过那些儿时吃过的好东西，好像也并没有什么新奇的，但儿时的印象是那样的美好。
甜味多半伴随着美好，令人向往，令人心怡。
我们在日常生活中也会对一些嘴很甜的人多一分喜爱，谁不爱听好听的话呢？但是这份“甜”如果过头了，就成了腻了，就会让人反感。
甜，给人的感觉是单纯。
酸
到了上中学时，进入了青涩时代。放学的路上，我会和同学一起在街边的小店里买山楂干吃，酸酸的，那种酸甜仿佛是一种刺激。有时候酸到了牙倒，张着嘴说不出话，但那种感觉很奇特。
我们刚上初中时，看到高中的同学，觉得他们很成熟，大哥哥大姐姐的样子，也盼着自己赶快长大，像他们一样成熟。
记得刚上高一时，教室在平房小院。班里29个女生，除了一个女生小高同学有小儿麻痹后遗症外，28个女生都加入到课间跳皮筋中，分成了两队PK比赛。
两个同学先是猜丁克，决胜负后，挑选队员，队伍组成后，就固定下来。每到课间，大家一窝蜂地跑到小院中玩。
有一次，我们这队正是在玩，跳双筋一共七个动作，我们已经玩到了最后一个动作，当时已有五六个同学跳出了皮筋，只要剩下的人都从皮筋里跳出来，我们这一队就获胜了。但上课铃已经打响。大家没有撤的意思，要将游戏进行到底。
班主任魏老师夹着书站在教室门口等着我们，男生班长也说：“你们差不多了吧。”
大家依然兴高采烈地一个接着一个从大举（将皮筋举到胳膊伸直的高度，有一个我方同伴压筋）跳出，这是最后的关键一局。
事后，魏老师批评了我，说我上课了，还带着大家跳皮筋，真是没长大的孩子。
魏老师的话让我想了许多年，当年我们看高中女生，个个都是那么稳重大方，可到了我们上了高中却还是一群毛孩子一样。难道我们就不是上高中的年龄吗？后来想想，可能是我们那时心智还不够成熟，或是难得的机会吧。到了高二，搬到楼里上课，再没机会跳皮筋了。
果子不成熟时是青涩的。高中时代大概就是那个样子。
形容“酸”字的词，那么不美好，例如“尖酸”紧接着就是“刻薄”。还有“酸文假醋”，让人想到的都是“酸”是尖锐的，有一种刺痛感。
酸，给人的感觉是张狂。
苦
小时候，最怕喝中药，因为中药多数都是苦的。每次喝药前，妈妈总会有一番鼓励，或是用糖做为诱饵，让我喝完后，奖励我糖吃。
再到后来，明白喝中药的目的是为了治病，不再需要用糖做诱惑，也能顺利地喝下。
不仅如此，到了夏天，还喜欢买些苦瓜吃。苦瓜有着清热解暑的作用。是夏季的时令蔬菜，买回来洗净，用开水焯过，再炒，放些辣椒和糖，很好吃的。
有时我会想，为什么那么多的蔬菜里，要买苦瓜呢？在网上查了查：
中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。
到广东出差，广东人喜欢喝凉茶，凉茶也带有微微的苦味。
形容“苦”的词有不少，苦不堪言、苦大仇深、苦海无边等等，最直接的运用就是“苦难”、“艰苦”，总之是一种磨难。苦，又是每个人都要经历的一样。
苦，给人最多的感觉是隐忍。
辣
说到辣椒，印象最深的莫过于大学毕业时去四川实习。在四川几乎所有的菜都是辣的，即使你和师傅说了不放辣椒，炒出来的菜也是辣味的。因为他们的锅铲已经被重重的辣味所包裹了。
那时，我一点都不能吃辣椒，不仅是害怕辣椒的火辣的味道，还有就是吃了辣椒会上火，最明显的是脸上会长痘。所以平时我都避免吃辣椒，以保持自己的美丽。但依然会阻挡不住脸上零星冒出来的痘痘。
年轻时不吃辣椒，现在也改变了习惯，家里备了郫县辣酱、豆豉辣酱等不同品种的辣酱，还有小红辣椒。做鱼、做肉时都会放些，辣味风味鸡、剁椒鱼头、酸菜鱼、干锅鱼块。缺少了辣味，几乎和失败连在了一起。好像不辣不过瘾一样。
说到辣，往往联想到是“泼辣”、“辛辣”、“辣味十足”，形容一个女孩子是辣妹子，她的性格一定是风风火火，辣味十足，敢于挑战世俗的。还有形容一个老谋深算的人，常常会用“老辣”这个词。
因为地域的原因，有些地方喜欢吃辣椒。他们的性格特点也多是泼辣的。
辣，给人的感觉是热烈。
其实人生就是这样，各种滋味都有，看你如何去品尝。
随着人的年龄增长，味蕾也慢慢退化，对于过去敏感的味道，变得迟钝了许多。也或许是品尝的好吃的东西太多了，味蕾已经记不住了。
当然，每一个人的经历不同，对于甜酸苦辣理解也是不同的，各抒已见而已。
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