同一种茶，在泡茶的时间、地点、水温、茶具等客观条件都一致的情况下，只因泡茶的人不同，故而茶的味道自然就不同；
同一种茶，在客观环境不变的情况下，只因泡茶人心境的变化，泡出的茶汤味便也不同。
甚至说，人的心境未变，只是水温、水质变了，我们品到茶亦是不同的。
因为，茶同人一样有其脾气秉性，有的清香浓烈，有的淡雅悠远，有的则内敛含蓄。每种茶背后都有其不得不说的故事，走近她，仿佛遇见久违的老友。
若不是参加周日的茶艺课，我不会意识到自己对茶的了解仅是那些浮于表面的名字——西湖龙井、安吉白茶、武夷山大红袍…,更不会体悟到“茶与道的距离隔着一颗心”，走进了才知，原来茶是可以做朋友的。
1.一种茶，两种味
茶艺课上，A老师和B老师用相同的茶，不同的茶具，为我们泡了一壶绿茶，让大家通过观其形、察其色、闻其香、茗其味的过程中慢慢体会。
据说，这个绿茶是她放下手头工作，回到家乡在茶树上采摘，后严格按照绿茶的制作工艺——杀青、揉捻和干燥制作完成的。
泡茶时，A老师用的是紫砂壶，B老师用的盖碗杯，两位用温水汤了一会儿自己的茶具后开始了后面的动作。水质、水温都是相同的，按理说泡出的茶汤、茶味是一样的。
谁曾想，待两位老师各自将茶汤倒入透明的公道杯时，戏剧性的一幕出现了！
A老师所泡出茶汤，色泽清爽，闻之一股淡淡的香味，品之清爽可口；
B老师的茶汤，色泽浓厚，轻轻闻之一股乡间清晨做饭时，烟囱中飘出丝丝轻烟的味道，品一小口香气中带有点点苦涩。
茶是一样的啊，怎会如此？
原来，泡茶人的不同。切茶时两位放的茶量不同、倒入的水有多有少，B老师泡茶时，放入的茶叶较多，倒入的水又少，故而呈现在我们面前的成了两种不同颜色、不同味道的茶汤。
2.是品非喝，是慢非快
不知，你是怎样喝茶的呢？
抱歉，是品茶的？
茶水不像白水、酒水，倒一杯，一饮而尽，爽歪歪！讲的不是大碗喝的痛快，而是放慢速度，放下心境细细品之，方能回味其中滋味。
A老师让我们用小小的品茗杯，品尝不同的茶汤，在品时注意：先吮一小口，轻轻张开嘴巴吸气，闭上嘴巴将所吸之气通过鼻腔呼出，继而轻轻咽下。如此这般茶水通过舌尖蔓延到口腔内的角角落落，茶香在口中停留的时间也会延长，品茶人也好回味那股清流带给自己的惬意。
沏茶用具
3.茶——你我之友
快节奏的城市，人来人往，我们忙碌而紧张着，还记得自己的爱好吗？还记得上一次的慢生活是何时吗？茶，一个值得你我驻足停留来看看的朋友。累了、倦了，不如给大脑放个小假，沏一壶好茶，茗一味茶香，缕一缕思绪。
走进她，慢慢回味，或许发现，茶也是我们的朋友。
唐代诗人卢仝写过一首七言诗——《七碗茶》，道出了品茶人妙不可言的心境
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。
三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。
四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙灵。
七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。
或许，如我这般刚刚步入茶门的人来说，目前难以体会到第五、六、七碗茶带来精神上的愉悦，不过，我会慢慢的走进你，了解你的秉性，你的智慧，愿我们做彼此的好友！
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