发菜

顾名思义，像头发一样的菜。活这么久我没有吃过，也没有看过。同事的甘肃亲戚给她带来特产，她送了我一袋。对于它的吃法和味道，我没有太大的兴趣，但它的样子着实让我诧异！

泡水里 近照 从袋里拿出来

上网搜一下，发现这个发菜可是不一般哦！现在它绝对可以称得上是山珍。

发菜是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名。“发菜”有美好的寓意——发财。国务院1999年8月4日批准为国家Ⅰ级重点保护野生植物。2000年6月14日下达文件禁止采集和销售发菜。

看来我品尝到的也一定是人工培育的了。这我也很高兴了，要知道历史上的一些大人物都和发菜有故事呢。

据说，苏武牧羊北海滨时，以发菜充饥。从汉代起，发菜作为贡品奉献给皇帝食用。还有，据说慈禧太后的菜单上，也有一道“拌发菜”。明末清初戏曲理论家李渔称其为"河西物产第一"。发菜在甘肃张掖市山丹县境内分布和生长非常广泛，怪不得她的甘肃亲戚会带发菜给她，名副其实的土特产啊。现在发菜已经享誉南北，可是我才知道，真是孤陋寡闻。发菜具有很好的药用价值天然发菜具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用，尤其具有降血压的独特功效。

这发菜能治病也是有原因的，它是大有来头。

相传，宋朝三关元帅杨景和双天官寇准，遭奸贼王强陷害而病，要用龙须凤发做药引子。“龙须凤发”是指皇帝的胡须和女皇的头发，八贤王剪了自己的胡子，孟良历经千辛万苦盗来萧太后三根凤发。杨景和寇准喝了含有龙须凤发的汤药，病体痊愈。这件事感动了上帝，上帝令仙女每人献一根青丝投放人间。原来这发菜是天上仙女的青丝化成的。

带着虔诚的心，我品尝了生活在贫瘠土地上长得如此艰辛的人间极品——发菜。

有机会我想亲眼看看它长什么样子，那么细，怎么活。它是大地的头发吗？