昨天,一大早女儿就发了条朋友圈,先是秀爸爸的厨艺,然后晒团聚的幸福,再后祝爸爸父亲节快乐。
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一个远在千里之外的孩子,只能在节假日才能回家,所以每次回来,总想把她喜欢吃的做个遍,因为时间短,只有挑孩子最喜欢的做给她吃。于是,每次“老爸”牌的牛肉饺和牛肉汤是必不可少的。
为了煮出好吃的牛肉,孩子她爸提前一天就把牛肉用盐、料酒、花椒、八角、丁香、桂皮、香叶、小茴香、老抽等佐料腌上了,期间还要翻动数次,以便均匀入味。腌制24小时以后,早上5点就起来把腌制的牛肉洗出来,然后加水、干山楂片、陈皮开始煮制,先大火煮20分钟,而后转为小火慢炖。
没想到,慢炖飘出的浓郁香气竟把这个小馋猫从睡梦中拽醒了,真不愧孩子这网名起得---永远在吃和减肥中纠结的小可爱。
除了牛肉汤,我还做了水烙馍,女儿吃得赞不绝口,说是口感软糯,嚼起来韧劲十足,咬一口老妈的水烙馍,再来一口老爸的牛肉汤,嗯---,那叫一个美!女儿拉着长腔,做了一个夸张的可爱表情,把她爸和我都逗笑了。
洛阳有很多历史悠久的传统小吃,人常说,吃饱了不想家,这在一定程度上缓解了这个“小馋猫”的思乡情。但是女儿说,何以解乡愁?唯有“老爸”牌的牛肉汤。
历史再悠久的洛阳牛肉汤都抵挡不住女儿对“老爸”牌牛肉汤的热切思念,片得薄薄的牛肉、劲道的粉条、麻椒和胡椒粉的辛香、再恰到好处地撒上一小撮香葱末,那鲜香又醇厚的味道,每喝一口满满地都是爸爸浓浓的爱!
一家人边吃边聊,享受着这难得的幸福温暖的慢时光,女儿说,回到家里总能感受到爸妈浓浓的爱,小住两日,自己又变得动力十足,元气满满的了!
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幸福的日子总是过得很快,转眼间两天过去了,女儿又信心满满地踏上了归程。是呀,多少次我们倦了,累了,回到家,爸爸几句暖心的话语,妈妈做的一碗熟悉的家的味道,都是我们最温暖的心灵慰藉。轻言细语中,我们又变得意气风发,重新获得了奋力前行的动力!
孩子,妈妈想对你说,我们的家永远是你的加油站,永远是你身心栖息的港湾!
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