对于所有热爱食物的人来说，一到秋季，顶顶重要的事情便是贴秋膘！炖得油光水滑的肘子、味道浓郁的红烧羊肉，或者一锅一锅的精美煲汤，甚至任何时节都跟它有关系的饺子，随便一款都可以让人轻松度过一个肥美的秋季。
俗话说“一夏无病三分虚”，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但“贴秋膘”进补不可乱补，这样的胡吃海喝，你考虑过自己的身体没有？在此，康美中药养生向大家介绍一下“贴秋膘”的4大禁忌。
忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应把用膳对象分为偏寒偏热两大类。
偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致火上加油。
忌多多益善
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，进而转化成脂肪堆积起来，使人发胖。因此，秋季不要放纵食欲，避免大吃大喝。
忌重进轻出
随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅，确保人体废物的及时排出，减少肠毒的滞留与吸收。
忌恒补不变
有些人喜欢按自己口味，转服某一种补品，继而又从多年不变发展成偏食嗜食，这对健康是不利的。养生应顺应时节，某一种补药久服多服可能会影响体内的营养平衡。
尤其是老年人，不但个脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。
入秋如何吃红参？
红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。
红参的日常用法很多，可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖用。其中含嚼是最简单的服用方法，将红参切成薄片，含于口中片刻，待口中唾液丰富之时细嚼咽下；或可泡茶饮用，即将红参切成薄片，放在碗内或杯中加开水冲泡，焖盖5分钟后即可服用，反复几次后将参片嚼服咽下；研末使用时，将参磨成细粉，每天吞服，该法红参用量较少，具体可视个人体质而定，一般每天2-3克即可。
炖红参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片可再炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服。
红参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。
哪些人不宜进补红参
但是，“身体不虚”和“阴虚易上火”的人不适合用红参。因红参偏温，有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血等“阴虚易上火”症状的人，也不宜使用红参。
还要注意的是，红参的温性常会使人体阳热的砝码加重，所以服用期间可能出现类似“上火”的症状，但只要及时停服，以上症状就能消失。如体质虚弱，需长时间服用红参者，为防止虚不受补，可以采取服用7天，停服2天的间歇用法。
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