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萝卜兔的轻食

萝卜兔的轻食

作者: 木苗不是树苗 | 来源:发表于2017-07-11 17:19 被阅读76次
萝卜兔的轻食

上大学的时候就想着能够做点什么有意思的事情,但是去做点什么呢?什么事情又是有意思的呢?我一直都很迷茫。

兴趣爱好很多,会提笔写写画画,却称不上是写作或者绘画,纯粹自娱自乐。而且越来越觉得自己正在变得浮躁,有多久没有静下心好好做一件事,我也记不清了。

曾引以为傲的特长渐渐生疏,好不容易做出决定要好好培养一下的兴趣爱好,终是在肆意生长的惰性中消散。

至于做起轻食生意,完全是偶然。

自习室里看到宣传页,觉得好玩,随手加上原店主的微信。后来聊天的时候忽然萌生了一种我也要试试的想法,没想到那个跟我同级的店主小姐姐很爽快地应下。于是,我接手了她的店。

萝卜兔的轻食

店名原本叫做“果果家”。思索再三还是按照我的想法改成了“萝卜兔”。为什么叫这个名字,我也不知道,只是觉得更合适。

之前从未接触过轻食,接店的时候又恰逢期末,现在想想这还真是我这20年来做出的一个最“伟大”的决定。

不太懂的地方会问果果,啊,原店主当然不是叫果果,我只是习惯这么称呼她。剩下的东西从材料到制作都是一个人完成,因为男票不在身边,也没办法帮忙。不过还好,营业的时候总算没有出太大的差错。

萝卜兔的轻食

其实“轻食”一说,最早是从欧洲而来的。在法国,午餐的“Lunch”正具有轻食的意味;此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”,也是轻食的代表字眼之一。

果腹、止饥、分量不多,可说是“轻食”的原始概念,三明治是最佳代表。这几年因为健康 风吹起,生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单,接着发烧的是汤品,低糖、低脂、低盐更是奉为准则。

制作过程很简单也很容易上手,这也是我这种不大会做饭的人敢于尝试的原因之一。除了将可以生吃的时令果蔬切好摆盘,只需要把剩下的放入锅中煮熟,然后装盘就可以。最后打包,再放上一小盒千岛酱。

萝卜兔的轻食

如今学校里很多人都热衷于减肥,所以轻食比较让人喜欢,尤其是在食欲不如冬季好的夏天。

现在只要一有空就会想着如何改良创新,下学期开学以后,是想要做得更好的,毕竟除了我还有另外一家轻食店,竞争对手也是有的。

前些天看到有人发汪曾祺老先生的文章,其中一句读起来尤为欢喜——

“西瓜以绳络悬于井中,下午剖食,一刀下去,咔嚓有声,凉气四溢,连眼睛都是凉的。”

图片取自微博@心阅读者 图片取自微博@心阅读者

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