昨天，二宝老师让家长在家里生豆芽，给孩子看看豆芽是怎么长出来的。现在把生豆芽的步骤写下来。
首先把绿豆洗干净，放入开水中。这一步主要是有灭菌的作用，防止豆芽在生长过程中腐烂。但是豆子在开水里泡时间长了就死了，所以要尽快让水降温。
等到水温降下来，豆子在水里泡一天或一夜，然后将水倒出去。用不透明的东西盖住豆子，不能让豆子见光，防止豆芽变色。
现在，豆芽就开始慢慢生长了。但是我们要保证豆子的湿度，每天要用水冲洗豆子两三遍。
有了水的滋养，小芽慢慢生长。最开始会看到豆子上长出白色的小尖，这就是探出头的小芽。然后它每天大约能长一厘米，越长越长。到最后会长到一寸多长，白白胖胖，粗粗壮壮的，整齐地立在盆子里，这个时候就可以吃啦。
每年过春节的时候妈妈都会生豆芽，所以二宝对豆芽并不陌生。
豆芽很有营养，可以经常吃。而且做法也很多，炒着吃，拌着吃，涮着吃……
我喜欢拌豆芽。将豆芽焯水，拌上调料就可以了。吃在嘴里脆脆的，口感很清淡。
豆芽的营养要胜过豆子本身，具有美容、抗癌和延寿等功效。
二宝现在吃什么东西之前都会问吃这个食物有什么好处，如果他知道豆芽有这么多作用一定会很爱吃的。
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第一次生豆芽，把豆芽生成了这样！ 激情！
本文标题：生豆芽
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