为什么这么推荐紫米
紫米与普通的稻米相比，紫米不仅蛋白质的含量相当高，必须的氨基酸齐全，含有大量的天然色素，多种微量元素和维生素
紫米含有丰富的蛋白质、多种维生素和人体所需的微量元素，它氨基酸含量丰富，适合儿童和老人的营养需要
特别是富含铁硒锌，维生素B1维生素B2等，且紫米中膳食纤维十分丰富，膳食纤维能够降低血液中胆固醇含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病，还能改善便秘和肠道菌群环境
同时有补气益气，补血暖胃，健脾，滋补肝肾，缩小便，止咳喘的作用
《本草纲目》记载：紫米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用
自汉武帝以来，历代帝王都将紫米列为“贡品”，成为皇室贵族的珍肴美味
软糯清香，天然的食疗佳品，不要轻易放过哦
紫米含有丰富的青花素，抗氧化剂成分，花青素是水溶性的天然色素，是一种抗衰老的营养补充剂，能保护人体免受自由基损伤，给身体带来多种益处，可以提高抵抗力，女性还能养颜改善睡眠
富含的抗氧化剂花青素比蓝莓还高，因此被称为能抗衰老的米！！
紫米煮饭味道特别香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称！
紫米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，亦有丰富的营养，具有很好的滋补作用，它的含铁量比精米高出2倍不止，是帮助女人和孩子补铁补血的好物，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”
所以，每天一碗紫米饭，好处多多！
一、预防癌症身体棒
紫米中含有丰富的硒元素,可以防止不饱和脂肪酸氧化,抑制过氧化氢和自由基的生成,从而保护细胞免受伤害
研究表明硒在预防肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌等方面都有重要作用
二、减肥又瘦身
紫米属于低热量食品,含有丰富的膳食纤维
食用后不仅有助于消化,还可以增加饱腹感,有助于控制体重，减少胆固醇吸收
三、帮你补血养血
紫米中含有多种微量元素以及叶酸，对血细胞生成很有好处
对气血不足、产后虚弱、体虚、贫血都能起到改善的作用
四、有助于润肠通便
紫米纤维素含量较高,能促进肠道蠕动,加快粪便的排出
具有润肠通便、降低胆固醇的作用
对预防动脉硬化、肠AI有帮助
选择米粒大饱满，颗粒均匀，有米香没有杂质的米，如果碎粒很多，混有杂质，没有紫米特有的清香味，说明紫米存放时间过久了，不易选购
️注意：遇水掉色，过分淘洗会损失很多营养，轻轻冲洗即可哦
墨江紫米粒大饱满，粘性强，是中国产紫米最好的地方
紫米和黑米的区别：
黑米属于稻类，有水稻也有旱稻，紫米属于糯米，是水稻品种
黑米产区多产量大，价格比紫米便宜很多，紫米产区少产量小，价格贵
黑米和大米一样，属于酸性食物，而紫米属于碱性食物
两者不是同一个品种，一定不要弄混了
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