胰岛素可不单单只有降糖的功能！降糖只是它的众多功能里的一个而已。胰岛素是一个促进合成的激素。
它有一个完全独立的重要角色，那就是抑制脂肪分解。如果胰岛素在体内相对较多的话，就是一种慢性胰岛素抵抗状态，它不断在促进脂肪合成。那在胰岛素水平高的时候想燃烧脂肪，是不是就和胰岛素的本身的功能南辕北辙了？那就行不通了。只要胰岛素超过人体所需，燃脂就十分困难。咱们可以把胰岛素想象成一个保安，它看守着脂肪细胞不让脂肪逃跑。如果你希望降低体脂，就必须将存储的体脂从脂肪细胞转移到其他细胞中燃烧掉；然而胰岛素保安一直守着不离开，脂肪根本不能从脂肪细胞中跑出来，燃烧脂肪也是难上加难了。胰岛素升高就像在给燃烧脂肪这个过程猛踩刹车。
临床抽血化验，是能看出来你是否胰岛素分泌过高的。不过就算我们不做这些专业测试，许多临床线索也能表明你可能存在慢性高胰岛素状态。如果人们患有多囊卵巢综合征、非酒精性脂肪性肝病、低血糖、痛风、皮赘、前列腺增生、不明原因的高血压，或者你通过运动和低脂（高碳水）饮食很难减重，那么基本可以判断：你对碳水敏感，或者你存在慢性高胰岛素状态。
所以，要想减肥，得把胰岛素量降下来。方法：就是慢慢减少进食碳水化合物的量。
慢慢来，但是一定要尽早开始行动！
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