文/暖风浅浅
说起土豆，都不是什么新鲜的蔬菜。但你可知道我小时候吃的最多的就是土豆。小时候的饭也是非常的单一，炒土豆，配上小米饭，再配上窝头，那就是最好的饭菜了。
记得小时候家里有大片的土地，土豆是土地上最好养的一种蔬菜。到了秋天，土豆就是家里的主食。炒土豆，煮土豆，蒸土豆，凡是能把土豆做熟的方法都用的滚瓜烂熟。
长大以后，就对土豆有些反感，毕竟小时候吃土豆吃的太多了。有时候看到市场上买土豆的人很多很多，我是不会买的。即便自己很不情愿买了土豆也会在家放着，直到有一天没有别的菜了，才想起土豆。偶尔炒一个土豆丝，已经是吃不出什么感觉。
很长时间不吃土豆，就有些想土豆了。然后买了土豆，重新做小时候的土豆丝，小米饭，还有饼子。但是饼子是发面的，并且加上了红枣。感觉饼子比以前要好吃多了。米饭似乎没有找到小时候的感觉。小时候吃的米饭，香喷喷儿的，怎么现在就找不到小时候的感觉呢？炒的土豆丝似乎也不是儿时的感觉了。
不知道是生活条件变好了，还是对饭菜的质量要求高了？小时候一份炒土豆丝也没有多少油，可是吃起来那么香。反正现在吃土豆丝，没有小时候的那种兴奋。
现在，我学着做土豆泥饼，学着把土豆蒸好，然后做成土豆泥，土豆泥里加一些白面，在锅上放上油，把加了面粉的土豆泥做成土豆饼。嘿，还别说，这个土豆饼还挺好吃的。
记得小时候喝的米粥，上面总有一种米胶，这种米胶是小米里的精华部分。据说，它得对人的胃有一定的保养作用。当然了，小时候吃的小米，就是金黄色的，不掺任何的杂质。而现在吃的小米有的是用碱搓过的，搓过的小米颜色自然是金黄色的。也就是说，这种小米是伪造的。这种人造的小米，颜色是金黄色！熬制出来的米饭里有一种浓浓的碱味。
我重复着过去吃过的饭，小米粥、炒土豆丝，还有添加了红枣的饼子。即便这样吃起来，也没有找到小时候的感觉。
小时候吃炒土豆丝，就是干炒土豆丝啊，添上葱花就可以了，现在呢？炒土豆丝，什么醋呀，什么生抽啊，老抽呀，然后香油啊，等等等等都得加进去。这样炒出来的菜似乎很有点味道，但绝对不是童年的滋味。
说起枣饼子，那也不是童年的味道。童年吃的枣饼子不是发面的，而是不放发酵粉的死面饼子，当时吃起来也是很好吃的呀！小时候还把它当零食吃，把饼子从中间一劈两半，然后加上香油加上盐，就可以吃了。这就是小时候吃的零食。如果看到别人家的孩子，拿着的饼子上加了一片猪肉，我会馋的，但是小时候没有这样吃过。就是现在生活条件好了，也没有这样吃过，添加了猪肉的饼子似乎吃不下去。
童年的记忆，总是非常美好的，但是现在怎么做也做不出童年的味道。土豆还是那个土豆，小米还是那个小米，饼子还是那个饼子，怎么就吃不出童年的味道呢？也许是岁月太长了？还是日子比以前好过了呢？
这种感觉我说不出来，但是那个味道我是找不到了。
也许留在记忆深处的东西，都需要有特定的环境来相辅相成。离开了那个环境，也就找不到那个年代特有的味道，那个味只能回味，只能在记忆里找寻。
岁月翻过去一张张日历，哪张是土豆的清香，哪张是小米的醇香，哪张又是窝窝头的香味呢？
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