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论-肥肠做法!

论-肥肠做法!

作者: 莽夫不莽 | 来源:发表于2019-01-14 21:31 被阅读0次

肥肠这个东西一般是指猪大肠,而猪大肠在以前和猪体内其他的内脏被称为下水,不止是猪,牛羊这些动物的体内也基本上都有,而这种下水除了吃饭是个问题的人,在古代基本上没人会吃,在这里小编不禁感叹,古代的人几千年都没吃到这种美食,就真是一种遗憾。

现代的人对肥肠的态度分成两类,第一种就是爱吃,第二种就是厌恶了。其实肥肠味道的好坏跟做法息息相关。肥肠的做法最关键就在于对肥肠的处理中,处理好了自然味道就好了,现代的处理方法基本上就是用食用油搓洗一遍,或者用白醋来洗!

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