德兴不仅有乌佬果，还有红薯果

说起乌佬果，上饶人也许并不陌生，但品尝过正宗的德兴乌佬果的人可能还不多。德兴还有一道美食，那就是红薯果，其味道可以与乌佬果是可以相媲美的。我个人是更偏爱红薯果的。

小时候一般都是冬季的时候才会吃到这道美食，随着长大，发现每次回家，都可以想吃的时候，父母总是不顾辛劳的做给我们吃。红薯果最大的特色是用红薯粉作皮，红薯果的粉皮是红薯洗净磨粉后调制而成的，红薯果的馅一般是豆腐、冬笋、碎肉，荤素搭配，营养全面。经蒸制后，撒上葱花，再浇上熬制的新鲜猪油和特制的酱油，一盘亮闪闪如玉般的乌佬果就制成了，热腾腾、香喷喷，人见人爱。红薯果蒸起来并不是红色的，我下面会附图。

一般我们会把红薯粉皮做成饺子的形状，便于我们手抓吃，还有就是这样的形状很好看。这道美食的改良应该来于乌佬果的做法，其实乌佬果和红薯果最大的区别在于粉皮和形状上的不同。乌佬果的粉皮是山蕨根粉，形状类似于小笼包。但是现在大部分的乌佬果的粉皮其实也是红薯粉的偏多的。

这是刚刚把红薯果蒸起来的样子，其实这样也是可以吃的，有时候太饿，就抓在手上吃的香喷喷了。做这道美食，相对来说还是蛮复杂的，一般只有家里招待贵客的时候才会做。

这是最后完成的样子，配上调制好的汤汁，撒上葱花。这道美食，你在其他地方你是很难吃到的，要想吃到最正宗的，还是来我们中国铜都吧。