上个周末我和我家豌豆看了几集综艺节目，受启发自己倒腾了一些料理。上回分享了冷萃咖啡，这回分享一下鸡丝凉面的作法。之所以与大家分享这些，是因为个人觉得这两种都是懒人作法，简单好用。
鸡丝凉面准备食材：
1：面条
2：胡萝卜，黄瓜洗净切丝。
3：虾仁加料酒去腥白灼，剥壳，挑去虾腺
4：鸡蛋打散搅匀，摊鸡蛋皮，切丝。
5：鸡胸肉加料酒去腥烫熟，用手撕成细丝状。
6：准备小葱，生姜去皮，白芝麻，耗油，生抽，小米椒，米醋，料酒，
以上食材准备好之后。1：水烧开下面条，煮至九成熟捞出，用凉水浸泡五分钟捞出，沥干水备用。
2：调酱汁：碗中加入两勺生抽，一两滴耗油，一勺米醋，一小把白芝麻，米椒，（因各人口味不同，自己酌情加减）。
3：把切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡丝，鸡蛋皮，虾仁，面条码入盤中
4：把调好的酱汁倒入，撒上小葱
5：关键的关键：取一勺花生油加热后，浇在面条上面
6：最后戴上一次性手套，用手搅拌均匀即可。一碗香喷喷美味的鸡丝凉面就成了。
最好准备一个好用的大点儿的盆，象我们只有这个盘子已经是最大的了，结果搅拌的时候须小心翼翼，有些不够尽兴哈，大家也一定和云杉一样，觉得美食制作的过程是种快乐吧，所以快乐是要尽兴的。
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